凉拌手擀面,手工碱水面条爽滑劲道,独家秘制料汁,让你胃口大开

1.今天和大家分享一个凉拌手擀面的做法,它的特点就是面条筋道爽滑,味道鲜香麻辣,让你在炎热的夏天胃口大开。准备面粉300克,凉水150毫升,加入三克盐,1.5克食用面碱,加盐和碱能够使做出的面条更加的劲道,而且久煮不烂,口感更加弹牙。我们把盐和碱化开之后,然后倒入碱水边倒边搅拌,做面条的面团要和的稍微硬一些...

惊艳你的味蕾!手工制作,biangbiang面的全程做法!

5、手拿条团两端,开始拉面,并可将面弹在桌面,这样就会发出biangbiang的声音,因此得名biangbiang面,尽量拉伸面条,然后从中间用筷子压出的印子处将面条撕开,撕成两根宽面条。(从中间开始向两边均匀的扯,此时很好扯,因为面软硬适中,表面有油。可以扯到半米多长)可以留一头,不要撕开,这样形成很长的面条,一碗一根都...

炸馓子:用手工面条教你在家做,酥脆咸香,做法简单………

炸馓子:用手工面条教你在家做,酥脆咸香,做法简单,喜欢的马住~@鲜城@微博美食??_新浪网

爱吃面条一定要收藏,教你5个“手工面条”的新做法,吃过就上瘾

想吃面条不要买了,5种“手工面条”的新做法,学会一个就有口福“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

面条爱好者狂喜!一把“枪”在家自制无添加手工面～粗细宽窄任选!

而最简单的做法莫过于葱油拌面了,煮好面条,依个人口味倒些酱油,洒些小葱,最后把热锅上的油淋在面条上,美味!着急出门,煮一碗面,5分钟就能下肚了,面条光滑柔韧,葱香味十足,每一口都香喷喷,而且很有饱腹感,当然,也可以涮火锅的时候煮一把面条吃,那味道~~吃过的都懂哈!

【探索】面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?

徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条(www.e993.com)2024年11月14日。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普通的面条...

自己做的纯手工面条,比饭馆的还劲道!孩子连吃2碗,老公夸正宗

第二部：轧面　　面和好之后，在上面抹一层水，不用多，薄薄的一层就行，然后盖上盖，放置15分钟，这叫敞面。这个过程不能忽略，否则面条不劲道。然后我用的下图第二个面条机压面的，3个人的分量不一会儿就做完了。很方便，儿子也来帮忙弄了。　　第三步：煮面　　由于和面都是纯手工操作，绝对比买的...

夏天不想烧菜,花式吃面!千岛湖手工日晒面细面、刀削面都有

鸡丝凉面*图片来源于网络食材：日晒面、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽等做法：1、燕麦面用开水泡至软熟。2、鸡胸肉、料酒、葱结一起冷水下锅，煮至鸡胸肉熟透中途记得撇一下浮沫。3、黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜丝和豆芽焯水，5秒即可；将蒜末、白芝麻、葱花、辣椒面装在碗。5、烧热油，热油泼到碗中，激发...

面条别再买了,教你在家做,劲道好吃,干净卫生,而且做法真简单

很多人吃早餐喜欢下面条吃,因为面条口感润滑爽口,做起来非常简单。但是论口感来说,最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面,口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂,自己在家很难做好。今天我们就来做一款特别地道的手工面,而且做法很简单,每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流,...

菏泽:一把手工挂面,传承百年技艺

当醒面完成后,杜俊丽将挂面取出,依靠重力和面条的弹性,将原本不长的面条拉到了二三米长,挂在晾晒的架子上,随风舞动,散发着阵阵面香。待晾干后,这批手工挂面就基本制作完成了。“自然晾干的挂面具有独特的味道,晾晒面条也有很多讲究,太干了易碎,太湿了不适合保存。”杜俊丽说。