千层馒头怎么做?很多人搞不懂,牢记2点,馒头蓬松喧软层次分明
2022年10月23日 - 网易
馒头生胚放到蒸锅中,二次醒发,直到馒头生配拿起来的手感轻飘飘的,就说明醒发好了,此时开火蒸馒头,锅内上汽后,大火蒸20分钟,这样千层馒头就做好了。千层馒头的技术难点解析:千层馒头的做法实际上就在于把面皮卷起来这块,馒头内部的分层结构,实际上就是我们卷面的结果。所以想要馒头分层比较多的话,那么就要把面擀...
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家常食谱,呛面千层馒头的做法,有嚼劲还抗饿,好吃
2020年6月6日 - 网易
取一个面团擀开,撒上一层干面粉,三折后擀开,再撒干面粉,再折再擀,重复6到8次,最后擀薄,擀长一些,撒干面粉从一端卷起来,收尾处朝上按扁,把边往里面,揉,从中间按个坑,然后把生胚侧着案板上滚一滚,把不好看的都攥住,喷水后把收口都捏紧,收口朝下,再整理成高一点的馒头生胚。依次做好4个,蒸锅放...
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1个红薯6个紫薯1碗面粉,做最好吃的千层馒头,比吃菜吃饭都香
2022年8月24日 - 新浪
1个红薯6个紫薯1碗面粉,做最好吃的千层馒头,比吃菜吃饭都香。来看看具体的做法吧!大碗里倒入300克面粉,3克酵母,然后用100克温水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子,发面1个小时。打开新浪新闻利用醒面的时间,把1个红薯和6个紫薯去皮...
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