壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
3.倒入高压锅中烧至猪蹄熟软捞出,改刀装盘。黄豆烧猪蹄材料:净猪蹄块、泡椒、姜片、葱段、泡黄豆、红椒、豆瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒、鲜汤。1.油锅烧热,炒香豆瓣酱,姜葱、泡椒,下入泡黄豆,调入盐、味精、料酒,掺鲜汤。2.烧开之后,打渣,下入猪蹄块炒匀。3.倒入高压锅中,盖上盖子,烧30...
猪身上没人吃的部位,这样焗出来,美容又缓解更年期综合征
做法:1、黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末2、猪皮洗净后用开水焯一下捞起,切条3、热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒4、加豆瓣酱翻炒均匀5、加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀,加八角、桂皮翻炒出香味6、加盐、少许水翻炒均匀7、把炒好的料倒进高压锅里8、加盖通电,按下...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
[主料]猪蹄500g,干黄豆40g.[调料]生姜、葱、料酒、盐各适量。做法1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜...
春季要吃“有机蔬菜”物美价廉,一健脑、二抗疲劳、三预防口角炎
1、肉皮炒黄豆芽食材准备及做法:肉皮炒黄豆芽需要准备黄豆芽、猪肉皮、干辣椒、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、鸡精。具体做法如下:1.处理好黄豆芽,并将猪肉皮焯水;2.加热锅,爆香葱、姜、蒜、干辣椒;3.放入黄豆芽翻炒,加入肉皮继续翻炒;4.调入盐、花椒粉、鸡精、料酒、老抽,炒...
明日元旦,这8道吉祥菜端上桌,荤素搭配寓意好,大吉大利过新年
1,把猪蹄剁成大块,用清水浸泡去血水,然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开,去掉猪蹄的腥味,黄豆浸泡开(www.e993.com)2024年7月11日。2.,锅里加入花生油,放入各种调料炒香,倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄,倒入两勺老抽酱油烹一下,翻炒均匀上色,倒入开水。3,大火烧开,加入一勺红糖和少许盐,改成小火慢慢炖大约1个半小时加入黄豆继续...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:猪脚焯水→放入姜片料酒洗净备用→黄豆浸泡一夜→砂锅放入清水→黄豆→猪脚→料酒→姜片→大火烧开转慢火炖煮60分钟→再放入枸杞→煮20分钟即可。功效:具有补气血、健脾利水等作用,适合心烦气躁、阴虚有热人群使用。土豆炖牛腩材料:牛腩100克、土豆200克、料酒、姜片、香叶、八角、美味鲜、白糖、红烧料、菜籽...
美食精选:青笋炒肉丝,香辣海带,凉拌茄子,酱肉皮炒黄豆的做法
做法1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开;锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出;2.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。2.锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。3.将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
黄豆烧猪尾的做法猪尾洗净,去毛,斩成4-5cm的块,入冷水,加1tbsp米酒/料酒和一小块拍散的生姜,开中火,煮沸后倒掉血水,拣去生姜,用温水冲洗干净猪尾表面浮沫待用。锅擦洗干净,置于中火上,加入1tsp植物油,加入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈现焦糖色,判断标准是接触锅底的冰糖开始全部出现小泡,呈现泡沫状即可,...