上海仅存的老手艺

挂在盖上靠蒸汽焖熟3刻钟,鱼肉变得烂糊,自然掉落到米饭上,一身香气精华被米饭尽数吸收。2.做法要诀,4大菜码依次下锅○看手劲更看巧劲①菜籽油炒青菜,炒好捞出②猪油炒胡萝卜和咸肉,肉香加倍③倒米焖煮,1锅能做几十份每天清晨天蒙蒙亮,李阿姨就得开始备当天的料,烧柴生火,炒料焖饭,只用盐...

...孩子长高高|豆腐|牛肉|排骨|口蘑|豆角|咸肉|荠菜|香菇|胡萝卜...

四、荠菜咸肉菜饭芦笋虾仁食材:咸肉200克、荠菜100克、香菇2-3个、大米2杯、清水2杯、食用油适量、料酒1大勺、姜丝少许做法:1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致。2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥...

咸肉菜饭的做法

做法:先把咸肉用水清洗一下,再切成小粒。咸肉切好以后,放入碗中,加清水稍微浸泡一会儿。(这一步可以减少咸肉的咸味,如果咸肉不是很咸,可以省去这一步骤。)青菜去根,清洗干净后切成青菜碎。大米倒入电饭锅内胆,加清水,把大米淘洗干净。洗好后倒掉锅里的水,放入切好的咸肉,搅拌一下,把大米和咸肉搅拌到一...

超级简单的咸肉菜饭的做法,营养方便

超级简单的咸肉菜饭的做法,营养方便超级简单的咸肉菜饭的做法,营养方便VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

酱汁咸肉菜饭,做法简单,香软好吃!

做法步骤:第1步、准备材料。第2步、咸肉切小丁。第3步、白菜洗净切丝。菜帮子的部分切碎点。第4步、米洗净,加平时煮饭的水,摁下煮饭键。第5步、平底锅不放油,小火炒香咸肉。第6步、咸肉出油后下白菜帮的部分炒一下。第7步、白菜开始变色稍微透明的时候下菜叶的部分一起炒。

咸肉菜饭,你可以吃几碗?

饭不好,这碗咸肉菜饭八成好不了(www.e993.com)2024年11月19日。饭要好,最好用今年的新米。新米煮的饭,粒粒分明,颗颗饱满,白得好看,倒进锅里,和咸肉青菜一起翻炒一会,盖上锅盖,焖一段时间,焖掉米饭里的水分。焖多久?饭要软些,还是硬些,全靠各家掌勺之人对家庭成员口味的熟稔。寒冬腊月里,出锅后的咸肉菜饭热气腾腾,香味满满地飘...

自制腌肉做法超美味,您绝对不知道的秘密

每年会自己腌制咸肉,味道真的是超级棒!用来烧腌笃鲜,咸肉菜饭...好吃哦?用料自制腌咸肉的做法准备五花肉12斤备用。不要水洗,不要水洗,不要水洗!冷锅(无油)煸炒花椒,加入盐煸炒出香味。花椒盐炒至黄色即可,放凉备用。五花肉上喷洒白酒并按摩。把晾...

咸肉菜饭的做法大全,独特的味道!

咸肉菜饭入锅处理入锅步骤1、锅中倒入少量油,放入咸肉煸炒至半透明后倒入小白菜,烹入少许盐继续翻炒;2、将大米继续倒入炒锅中,加入清水没过约1cm左右,煮开后倒入砂锅中;3、起油锅倒入红葱头煸香至焦黄,待砂锅里大米煮熟透后倒入红葱头搅拌即可。

全国最好吃的12碗米饭,香到舔盘!

但在老一辈上海人看来,菜饭必须从生米做起,有菜有肉,最后加上一勺灵魂猪油。吃咸肉菜饭还得搭配上它的灵魂CP——黄豆骨头汤,一口鲜掉眉毛。05扬州|扬州炒饭获取扬州炒饭的做法,请至公众号美食台搜索《一碗扬州炒饭的至高境界》提及炒饭,扬州炒饭几乎是金字塔顶尖的存在,也非常考验功力。

专供上海人民的菜谱合集:好好吃饭,比什么都强

莴苣头上为数不多的莴苣叶也留下来,做了个菜饭。食材不多,但饭是要好好吃的。我们便搜刮了以前做过的菜谱,把简单、好做,不要求过多食材的都挑了出来。不需要多有厨艺,有锅就能做如果家里有很多土豆1、做成薯片薯片算是最容易消耗土豆的了,切薄片后直接撒喜欢的料粉,微波炉高火6分钟,搞定~...