“我也不是吃素的”,听到这话你啥感觉?
豆腐在素食烹调中应用广泛,既可作主食,也可制菜肴、小吃及馅料,泰山道教推出了豆腐宴,虽说豆腐的发明与道教不一定有直接的联系,素菜的缘起与佛教的传入也不一定有必然的联系,不过饮食与宗教信仰有时确有不可分割的联系。在素菜的发展及豆腐菜的推广中,佛教、道教所起的作用不可低估。声明:此文版权归原作者所有,...
云南昆明素食菜谱,探寻云南昆明的素食美食:一份详细的菜谱指南
在游览云南的香油过程中,您可以顺道体验当地的官渡生活方式,与农民一同采摘蔬菜或者参加烹饪班,亲自动手制作一道道可口的爽口素食佳肴。其次,云南的昆明市传统菜肴中也有很多适合素食主义者的环境选项。例如,素炒牛肝菌、苗族传统蔬菜火锅等,都是非常有特色的萝卜素食美食。在大理的清淡古城或者昆明的以后滇池边,您可以找...
陈志远:再论梁武帝的素食改革
我们看到梁武帝的素食化改革,大体遵循了自身—宗庙—郊祀—僧尼顺序渐次推进,祭祀系统的改革,表面上看来运用了儒家经典的话语系统,而其背后有诸如神不灭问题的佛教义理讨论作为形而上学的支撑,用时人的话说,是“孔释兼弘”;僧团的改革,则主要以讲经和论议方式展开,援引的理据是以《大般涅槃经》为代表的一系列大...
素食清供
他说,“菜有荤素,犹衣有表里也。富贵之人嗜素,甚于嗜荤”,看来他是提倡荤素结合的人,似乎还主张多用素食。清末还有一位佛教徒叫薛宝辰,撰有《素食说略》一书,记述了当时流行的一百七十余种素食的制作方法。他是一位绝对的素食主义者,反对杀牲,反对食荤,他认为肉食者都是昏庸之徒,而品德高尚、才能出众的...
大素之美??2024同觉素食文化周暨慧泉宝塔修缮圆成法会在同觉寺...
宝塔修缮圆成开幕式结束后,合寺大众云集于宝塔下,庄严举行慧泉宝塔修缮圆成法会,至诚礼请秋爽大和尚、廓尘大和尚、能度大和尚等诸山长老、大德法师,为宝塔洒净,为一切大众祈福加持。-FIN-责编|妙性照片|菜猫编辑|种墨
表面吃斋念佛,背地却大鱼大肉,大肆宣扬自己信仰佛教,引发质疑
由于众所周知李连杰笃信佛教,许多人认为他会以简朴的方式款待鲁豫(www.e993.com)2024年10月20日。然而,谁能料想到,当一道道美味佳肴逐一端上餐桌时,许多人隔着屏幕都为之震惊——竟有一道肉菜的价格高达每块54万元之多!更为滑稽的是,当鲁豫品尝这道菜时,李连杰幽默地告知她,那小小一口竟价值200元,吓得鲁豫立刻停下了筷子。这件事一经...
吃得最差的一届奥运会?巴黎奥运菜单曝光一言难尽,运动员都要吃素了?
还真不是,参加这一体育赛事的运动员将享用的菜肴中,60%为素食,而80%的菜肴采用法国本土食材制作,使用藜麦、鹰嘴豆和扁豆等食材进行烹饪,带头降低奥运会对动物蛋白的使用及其碳足迹。据奥运厨师认为,这些素食菜肴非常适合平衡、健康的饮食,符合运动员的饮食需求。
荐读|《素食调鼎集》:一本具有文化内涵的素食菜谱
《素食调鼎集》系一本素食菜谱,旨在诠释科学食素的养生方式。本书主要集中于素食的烹饪,全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类,介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等方面。所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中...
素食王国——印度的特殊饮食文化
如Masaladosa,一种薄脆的卷饼,饼里卷了土豆等什锦蔬菜。MalaiKoft,是炸土豆泥配饼。还有一种用面皮包的土豆泥,将其馅成粽子的形状,然后下锅炸。其次,手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式...
市委统战部邀您共赏精彩绽放的美丽素食 ——丽水市首届佛道教素食...
来自8个县(市、区)12家寺院(道观)的48道菜肴(热菜29道,冷菜19道)参与评比,经过现场制作、拼盘展示、专家评审、评委打分等环节,按照口感、质感、观感、刀工、拼摆、形态、营养卫生、佛道教文化内涵等多个维度考量打分,最终评选出全市首届佛道教素食制作评比活动“美丽素食十大碗”“美丽素食十小碟”以及若干“优胜奖...