美食推荐:甜笋焖清远鸡、融合酱卤鸭舌、薄脆鱼片制作方法
薄脆鱼片食材:黑鱼、水果莲藕、香椿苗、冰糖、保宁醋、花椒油、辣椒油、八角、香叶、花椒、小茴香。做法:1、黑鱼开去内脏处理干净。2、去皮后压平整冷冻3小时,片成薄片悬挂风干,再放入烤箱烤干。3、香料炒制加入调料熬制过滤,上菜时淋汁拌匀装盘即可。
7月23日大暑,不管多忙,记得吃“大暑3宝”顺应时节,平安过伏天
绿豆,冰糖具体做法:1.准备好的绿豆放在盆中,用清水冲洗几遍,将绿豆表面的灰尘清洗干净。洗净后的绿豆放在盆中,里面加入适量的水,随后将它们放在冰箱中冷冻4个小时;2.经过速冻后的绿豆会变成下图这样一整块,然后放在温水中浸泡5分钟,旁边的融化,倒扣一下盆子,很快整个绿豆冰就掉出来了。准备一个干净的炖锅,将...
便宜又好吃的烤鱼片你不来看看吗
会默认都用远洋深海冷冻鱼;因为量大,便宜左1我们的:新鲜鱼制作,颜色微黄,肉质松软口感酥松,自带鲜甜右2别家的:冷冻鱼制作,颜色发黑发暗,肉质较硬口感差,腥味重其实,辨别鱼片新不新鲜很简单打开闻闻味道,然后看看色泽就知道了为了掩盖冷冻鱼发暗的颜色,会加大量漂白剂和淀粉至于腥味,则添加大量香精...
纯鱼肉+0淀粉,鲜掉眉毛的烤鱼片,好吃到停不下来!
右2别家的:冷冻鱼制作,颜色发黑发暗,肉质较硬口感差,腥味重其实,辨别鱼片新不新鲜很简单打开闻闻味道,然后看看色泽就知道了为了掩盖冷冻鱼发暗的颜色,会加大量漂白剂和淀粉至于腥味,则添加大量香精,打开就一股刺鼻味道…而新鲜鱼肉,凭实力经得起简单调味只有盐、糖、味精,不加任何添加剂吃的就是原汁...
终于等到东海全面开捕!渔船一靠岸,就加工出来的烤鱼片,赏味期15天...
渔船新鲜捕捞制作,非冷冻0淀粉0防腐剂,只加盐/糖/味精不加漂白剂和淀粉关键,保质期只有短短15天…保证每一片都是新鲜的纯纯鱼肉!手把手订制的安康鱼片,瞧这色泽!还有鳗鱼片,刚烤出来脆脆的,口感绝了!为什么选择这两款鱼片?市面上卖的大多是鳕鱼片...
生鱼片源自我国,诗经中有记载“鱼脍”做法,最早食用的是鲤鱼
生鱼片源自我国,诗经中有记载“鱼脍”做法,最早食用的是鲤鱼谈到鱼片刺身,想必很多人都认为这是日本的特有产品(www.e993.com)2024年9月19日。谁能想到,这根本就不是日本的土特产,反而是我国传承千年的美食鱼生,在诗经中更是有着具体的制作方式。它究竟出自哪个朝代?又是在何时传入日本的呢?
食材新鲜+调味简单+价格美丽!现在就实现烤鱼片自由~~
右2别家的:冷冻鱼制作,颜色发黑发暗,肉质较硬口感差,腥味重其实,辨别鱼片新不新鲜很简单打开闻闻味道,然后看看色泽就知道了为了掩盖冷冻鱼发暗的颜色,会加大量漂白剂和淀粉至于腥味,则添加大量香精,打开就一股刺鼻味道…而新鲜鱼肉,凭实力经得起简单调味...
大海的味道我知道,隔壁小孩都馋哭啦!
渔船新鲜捕捞制作,非冷冻0淀粉0防腐剂,只加盐/糖/味精不加漂白剂和淀粉关键,保质期只有短短15天…保证每一片都是新鲜的纯纯鱼肉!手把手订制的安康鱼片,瞧这色泽!还有鳗鱼片,刚烤出来脆脆的,口感绝了!为什么选择这两款鱼片?市面上卖的大多是鳕鱼片...
单位食堂伙夫哥教我的酸菜鱼做法,只需几个小技巧,鱼片嫩滑爽口
第一步:食材选择。保证鱼片滑嫩的第一步是要选择好鱼。制作酸菜鱼选择草鱼、黑鱼、白鲢、花鲢、鲈鱼和武昌鱼都可以,但不能用鲫鱼和鲤鱼,因为它们的小刺太多,吃起来麻烦,又影响口感。同时要注意一定要买新鲜的鱼,不能用冷冻鱼。第二步:片鱼片儿。伙夫哥特别强调,片片儿是个技术活,是需要反复练习的。鱼片想要...
正宗酸菜鱼做法大全,鱼片不碎三大秘密
酸菜鱼的做法1.鱼肉切双飞,即第一刀切到底时,不切断,接着在约两个硬币厚度的地方下刀,切第二刀,这时切断,当然如果不会切,那就直接一片片切好了,厚度为两个硬币即可。2.切好的鱼片轻轻地用清水冲洗一下,加入盐,糖,胡椒粉,蛋清,生粉抓匀腌制。