正宗黄米面粘糕饼子做法,小时候的味道,关键在这一步,软糯劲道
2024年3月22日 - 腾讯网
具体做法:1.今天和大家分享一个东北大黄米粘饼子的做法,每到冬季,这个都是身为东北人最怀念的一种味道。首先我们把大黄米面用开水烫面,一定要烫面,这样吃起来口感更细腻,而且更容易发酵。然后把它烫好之后,揉成一个稍软的面团,盖上盖子醒发一夜,一定要放在温暖的地方,这一步非常的重要,只有发好的面吃起来的...
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大黄米煮熟不要直接吃,教你秘制新吃法,外酥里糯,特好吃
2019年12月12日 - 新浪
第一:先把大黄米提前浸泡2个小时,这样上锅煮黄米的时候,可以缩短时间,而且粘性会更好。第二将煮熟的黄米,直接放在电饼铛里,用铲子把表面抹平了,里面什么食材都不用放,直接盖上盖子烙熟就可以了。第三:喜欢吃甜的,趁热撒上白糖,这样白糖边融化边吃,口感十分棒。这就是大黄米饼的做法,你们都学会了吗,我...
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壹粉食堂|香甜软糯的大黄米粘豆包,做法真简单,赶紧动手来解馋
2021年12月3日 - 腾讯新闻
1、玉米面、大黄米面1:4的比例用热水烫面,用筷子来回搅拌,没有干面粉为宜,待面凉点用手来回揉搓,面和的硬点,软了不好蒸。2、盖上保鲜膜醒发十个小时以上,红小豆提前泡发两小时,用高压锅煮半小时,出锅趁热放入红糖搅拌成泥状,放凉待用。3、醒发好的面直接在盆中取一小块用手团成团,压成饼状,放...
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