老徐州的味道!地道徐州肉酱米线,浓郁鲜香,一嗦入魂!

这款肉酱米线,精选筋骨好米做原料,配以发酵型工艺,用纯粮纯水免泡发制作,煮出来的米线爽滑Q弹。甚至有更懒人的做法,不用开火不用煮。加入开水没过米粉,浸泡3分钟后,用筷子轻轻搅散米粉后,把水滤掉,再加入300ml左右的开水,并加入汤辅料,浸泡2-3分钟即可食用。肉酱包均选用上好的新鲜猪肉和牛肉为原料,配以...

来徐州上大学,学到玩到吃到赚到!滋儿咪滴

点击跳转:品味徐州人生一串!还有那碗香飘飘的米线,不仅征服了各位来徐留徐返徐学子,还征服了禹。没错,就是那个大禹治水的禹。当时,大禹治水路经彭祖的大彭国时,彭祖也给他做了一碗「粲」。禹吃了后觉得不错,禹的随从契就从彭祖处拿到了「粲」的做法,而后传世,成为现在的「米线」。摄影/程姗姗被香辛料...

在江苏的美食江湖里,苏北这三大城必须拥有姓名,暑假逛吃约起来

01.把子肉徐州把子肉相传来源于东汉末年,刘备、关羽、张飞三人拜“把子”后,张飞烹煮的猪肉美食。后人将此做法进行完善,并与他们结拜相结合,就成了今天的把子肉。猪肉切块或片,用线捆着浸在酱油之中,猛火开锅文火慢炖,吃着肥而不腻,香酥软烂。一锅里一般还有排骨、豆皮、腐竹、卤蛋、豆角等,配饭吃一会...

最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去

沛县冷面和徐州米线被称为徐州“碳水炸弹”的绝代双骄,作为南方特色的米线,徐州米线和云南广西的米粉相似,但其中除了米粉还有淀粉成分,微微有些发黄,比起冷面来说更有嚼劲也更为爽滑。“蝶泳天后”张雨霏最爱吃的就是家乡徐州的米线。徐州本地人将吃米线称为“喝米线”,是因为其精华就是那一口汤,汤底多用牛骨熬...

奥运冠军张雨霏爱吃的徐州米线,到底是什么神仙美味

徐州米线有自己的独特风格,首先是米线本身就略有不同,其他地方的米线多以纯米粉制成,而徐州米线除米粉还有淀粉成分,所以颜色上会微黄或灰白些,但徐州米线最最重要的还是肉酱和汤底。徐州的老味米线基本分为酱香米线和牛肉米线,当然现在也已经丰富出了很多其它口味的米线。

徐州早餐上央视了!太香了!

各种各样的做法烧羊肉、烧羊杂、白水羊肉凉调羊肉、爆炒羊肚、红烧羊拐羊肚包羊肉...数不清的味道徐州米线徐州米线其形状圆而细,外观微黄泡发后白亮嫩滑再在开水里一烫那口感,叫一个“爽滑Q弹”吃过徐州米线的人都知道徐州米线有自己的独特风格不同于其他任何一个地方这风格最突出的表现就...

徐州最地道的5种美食,每一种都让人赞不绝口,看看你都吃过吗?

6.米线米线虽然不是徐州的正统小吃,但在徐州却非常流行,而且很有当地特色。徐州米线不同于南方米线多以米粉制成,徐州米线除米粉还有淀粉成分,成色微黄或灰白,佐料讲究鲜、浓,在当地非常受女孩子喜爱。徐州米线先用热水煮开,现在街头很多都是放在煤炉上煮,等熟了以后捞出来拌上佐料,多以肉汤(骨头)汁为主要调味。

藏在包邮区的北方城市 凭美食吸引无数人“朝圣”

米线手擀面丸子汤辣汤羊肉冷面豆脑肉夹馍蛙鱼烤肉筋煎包肉合卷皮板面辣饼……在这里实名羡慕一下徐州人。徐州美食三巨头:羊肉、烧烤、地锅鸡@食贫道徐州美食三巨头:羊肉、烧烤、地锅鸡,三者往往是相辅相成的。先说羊肉。徐州人酷爱吃山羊,虽然羊膻味比西北要重,却别有一番风味。

张雨霏和许昕竟然是老乡!这个江苏最特别的城市美食也不一般

地处秦岭-淮河以北,和河南、山东接壤,让徐州可以打碎你对江苏城市吴侬软语的刻板印象。哪怕是水乡古镇也带着硬朗,甚至安徽和河南的朋友更能在这找到些家的感觉。徐州姑娘张雨霏想念米线和地锅鸡徐州人的家宴菜色花样可不少@图虫创意爱吃辣也是徐州的显著特色...