在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝卜改为白萝卜效果更好,这是因为白萝卜具有双重的去腥除膻效果,白萝卜的物理吸附效果要比胡萝卜还要好,辛辣刺激性气味也具有祛除腥膻味的作用,因为新疆的羊肉膻味很小,而其它很多地区的羊肉,膻味很大,所以适当的改良下用料,效果会更好。而煮羊肉放胡萝卜,洋葱这样的做法...
天气寒冷,教你羊肉炖萝卜的家常做法,营养丰富,口感鲜美
做法:1、将羊肉切成块,用清水浸泡30分钟,去除血水;2、白萝卜去皮,切成块。生姜切片,大葱切段,大蒜切末,香菜切好备用;3、烧一锅热水,将羊肉焯水去腥,捞出备;4、烧一锅热油,放入生姜片、大葱段、大蒜末炒香;5、加入焯水后的羊肉块,翻炒均匀,加入料酒去腥;6、加入生抽、老抽、食盐、胡椒粉调味,翻...
羊肉炖萝卜秘诀大公开!掌握这些技巧,烹饪鲜嫩香辣的下饭神器!
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。2.将萝卜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。3.锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。4.放入羊肉块煸炒至变色。5.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。6.加入适量的清水,放入萝卜块,大火烧开后转小...
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
1.将羊肉剔除筋膜,剁成馅,加入葱、姜末、一个鸡蛋、生抽、蚝油、盐、香油、少许白胡椒粉搅拌均匀,腌制入味。2.胡萝卜清洗干净后,去皮,切成细丝后,剁碎,丰富馅料,将羊肉和胡萝卜放入同一盆中,加入适量食用油,搅拌均匀,使馅料更加润滑,取适量馅料放在饺子皮上,包起,并捏紧边缘,放入锅中煮熟即可。推荐馅料三...
三伏天出汗多,茄子豆角靠边站,多吃这些菜,含钾极高,舒服过夏
做法步骤:1、羊肉切成小块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒,煮沸后去除血水,捞出洗净。胡萝卜去皮,切成滚刀块备用。起锅热油,放入葱姜蒜炒香,加入焯好水的羊肉翻炒至变白,加入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。2、接着加入适量的水,水量要没过食材,继续加入八角、香叶、桂皮、冰糖,大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖至羊...
明日小暑,无论再忙,别忘“食2样,忌3事”,遵循传统,顺利入伏
推荐做法:羊肉炖胡萝卜食材:羊肉、胡萝卜、生姜、白芷、小茴香第一步:羊肉冲洗干净,切成大块,胡萝卜也洗净去皮,切滚刀块(www.e993.com)2024年9月19日。第二步:炒锅倒油,放入羊肉翻炒三分钟,炒至羊肉变色。第三步:锅中添入适量热开水,大火开盖炖煮二十分钟,煮至汤色微白。
农历二月初四,“二郎神日”!提醒大家:4件事要牢记,图个吉利
1、羊肉处理好加入葱姜和料酒一起焯水捞起沥干水。2、热锅凉油下入葱姜蒜和大料一起爆香。下入羊肉一起爆炒。3、加入生抽、蚝油、冰糖,少许的老抽一起炒出酱香味,4、加入清水炖煮40分钟,羊肉炖差不多软烂了。5、砂锅锅底铺入切好的白萝卜,然后把炖好的羊肉倒入砂锅里,煲煮10分钟左右即可。
中秋节家宴,这6道硬菜上桌,福气进门寓意好,居家待客面子足
清炖羊肉,寓意吉祥如意需要的食材:羊腿,香菜,姜,白芷,小茴香,盐,花椒,白胡椒粉详细做法:第一步,羊腿准备好第二步,把羊腿剁成块,然后加凉水浸泡,中途换水,直到无血水,羊腿块洗净第三步,剁成块的羊腿凉水下锅,大火烧开后撇去浮沫,再加入白芷、姜、花椒、小茴香,大火烧开转中火炖至软烂合适,中途放...
...猪蹄|虾仁|羊肉|黄豆|萝卜|饺子皮|胡椒粉|适量清水_网易订阅
推荐做法:羊肉炖萝卜所需食材:羊肉块500克;萝卜500克,切块;姜块3片;大葱1根,切段;料酒2勺;生抽2勺;盐适量;白胡椒粉适量;清水适量。步骤1:处理羊肉羊肉块洗净,用纸巾擦干。在锅中加入足够的水,将羊肉块放入水中,加入料酒,大火烧开,焯水。捞出羊肉块,冲洗干净。
网红严素炖羊肉汤,穿JK裙弯腰拔萝卜引争议,网友:离被封不远了
近期严素从外面买了一只黑山羊,想要回家养着,奈何父亲不允许,所以她就立刻宰杀了,并准备炖羊肉汤喝,本来就是个简简单单展示厨艺的视频,她却非要穿着JK短裙下地干活,一度引起了很大的争议。只见当时的严素穿了一身粉嫩嫩的衣服,上衣是粉色的棉服,下身是粉色的JK短裙和粉色的打底裤,这身打扮非常淑女和俏皮...