这种方法做大虾,步骤简单,虾肉鲜美,特别适合过年吃
蒜香椒盐虾所需食材:虾、淀粉、料酒、盐、干辣椒、葱蒜、椒盐粉、食用油操作步骤步骤一首先将虾清洗干净,用牙签将其虾线去除,然后剪去其长须,放入碗中,往碗中倒入适量的料酒抓拌均匀,静置腌制10分钟左右。腌制完成之后将其表面的水分擦干。再往碗中倒入适量的淀粉,使虾均匀地裹上淀粉。步骤二干辣...
做水煮大虾时,有人放料酒有人放姜片,大厨教你正确的做法!
选材与准备:新鲜大虾是成功的第一步。剪去虾须、虾枪和虾腿,挑出虾线,用清水洗净后沥干。独家调料:一锅清水中加入一小把花椒和适量食盐,大火煮沸。这里的关键是花椒与食盐的比例,恰到好处才能达到最佳效果。精准烹饪:水开后,快速下入大虾,盖上锅盖,待虾身变红且弯曲即刻关火。此时的大虾正处于最鲜嫩的...
煮大虾,有人用冷水,有人用开水?都不对,大厨教你正确做法
把大虾的虾须、虾枪剪掉,虾线不用挑,用清水冲洗干净,沥干水分。2、生姜切成片,大葱切片,锅里加水,放入葱段、姜片,大火加热,等到锅底开始冒小泡时,就可以放入大虾了。这个时候水温大概60℃左右,不仅可以保持虾肉的鲜嫩,还能去除大虾的腥味。3、淋入适量料酒,不要盖盖子,大火煮2~3分钟,等到大虾颜色变红,虾身...
进入暖4月,少吃鸡肉和猪肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足!
准备食材:大虾500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,清水适量,植物油适量做法步骤:1.将大虾去头去壳留尾,用刀在背部划开,去掉虾线,洗净备用。2.锅中热油,放入姜片和葱段爆香,加入大虾翻炒至变色,倒入适量料酒、生抽、老抽、白糖和清水,煮至大虾熟透,大火将汤汁收...
好吃不腻的十道硬菜有哪些?宴客真是太有面子了!
油焖大虾是比较简单的一道菜肴,做法非常的简单,菜品色泽红亮,味香飘逸,,鲜嫩好吃,油润适口,是人人喜欢的硬菜。**十、土豆烧牛肉**是一道以土豆和牛肉为主料的硬菜,牛肉经过焯水后,与调料一同翻炒而成。再加土豆一起烧出来,这道菜口感鲜美,牛肉和土豆吸收了调料的味道,十分浓郁美味可口。
水煮大虾很简单,别直接下锅,教你正确的做法,虾肉鲜嫩还不腥
首先水煮虾的时候,一定不能等到水烧开之后,再将虾放进其中进行水煮(www.e993.com)2024年9月18日。最好的选择是在煮虾的时候,一般是冷水下锅,这主要是因为虾的表壳是比较薄的。毕竟不像是螃蟹那么厚,所以如果是热水下锅,就比较容易会出现,虾的外面已经熟了,但是里面的虾肉还是生的。
做大虾时,不要直接用水煮,教你正确做法,虾肉鲜香滑嫩
做大虾时,不要直接用水煮,教你正确做法,虾肉鲜香滑嫩2021年11月03日14:04新浪网作者一览皆韩娱举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
大虾别再水煮了,教你新鲜好吃做法,不炒不油炸,鲜香味美!
大虾别再水煮了,教你新鲜好吃做法,不炒不油炸,鲜香味美!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...
才知道,煮大虾的正确做法!原来以前都错了,难怪虾肉老,腥味重
做法,1:先将大虾的虾须剪掉,如果您比较讲究,可以再把虾线剔除。2:然后加入白酒,上面再盖上一个盖子,静置10分钟。3:锅中加水烧沸,放入葱姜片,花椒粒,盐,小火煮2分钟。4:然后将大虾下锅,煮至虾头和虾尾连在一起,关火浸泡15分钟就好了。
做水煮虾,冷水煮还是开水煮?都不对,教你正确做法,鲜嫩没腥味
1、大虾要不要去虾线,新鲜虾就不去,如果是冷冻虾建议去掉虾线。2、用什么水煮?冷水、开水都不行,正确的做法是70℃左右的热水煮。3、煮多久?只要颜色变红,虾身弯曲就可以了,别再说3分钟、5分钟了,那样煮就老了。4、煮熟后用冰水浸泡一下,虾肉紧实Q弹,口感更佳。