掌勺年夜饭的95后,打造“第九菜系”
他们选择做法简单、容易学习的快手菜,通过巧妙的摆盘极大地提高了菜品的精致水平,并配以寓意美好的好名字。比如,在小红书博主分享的年夜饭菜谱里,蓝莓山药被赋予了“紫气东来”的寓意,翡翠白菜卷象征着“百财聚来”,橙香烤鸡翅则有了“橙心如翼”的美名。小红书博主Biu崽麻麻的年夜饭菜谱其他网友也各显神通,...
白菜这做法火了,不炒不炸,鲜香入味,不油腻,摆盘超级漂亮!
白菜酿肉食材:大白菜适量、肉馅适量、葱姜少许、香葱少许。做法:大葱切段、生姜切片,然后分别盛入小碗中,再倒入少许清水浸泡10分钟。开始拌肉馅,往肉馅中倒入少许香油,朝一个方向不停地搅拌,使肉馅越来越粘,再往肉馅中依次放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉,然后朝一个方向用力搅...
创意菜谱讲解并演示如何摆盘|摆盘新技巧
一套有3个不同的裱嘴。可制作各式划花盘饰。装入酱汁书写不同的字体。更换裱画头,又出现不同的图案。还可以用来做糖塑,绝对不粘。根据需求,拉出各种造型。最后摆盘。教你制作简单的糖网用料:400克细砂糖,3滴柠檬汁或白醋,红色染料,水80克,葡萄糖(可选)50克。首先要准备好垃圾袋铺在地砖上,...
美味菜谱推荐:水煮千张,洋葱炒猪肝,糖醋脆皮豆腐的做法
做法1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块,放油锅里,中火两面反复煎成金黄色;2.接着下入调味汁(白糖,醋,番茄酱,生抽,少许盐混合成的味汁)翻炒,接着加入半碗水淀粉,盖锅盖焖制收汁即可;3.出锅摆盘后,加熟芝麻,小葱碎即可开食;打开网易新闻查看精彩图片小炒猪肝做法:1.猪肝500克冲去血水,改刀成...
4道营养家常菜谱,做法简单极了,做起来一点都不难
做法1、热油锅倒入少许油,除了白饭、番茄酱之外,其余材料一并倒入。2、加少许盐和糖,看个人口味,我喜欢酸酸甜甜的滋味,所以,盐少糖多。3、倒入事先准备的凉开水一小碗,倒入番茄酱。4、开中小火焖盖大约3分钟5、丸子我事先切半了,所以很快就可以入味了。如果,水太多可以适当勾芡。
年夜饭菜谱,鲁菜冬瓜烧虾仁的家常做法!!
14、方块冬瓜斜一字型装入盘中,冬瓜上面摆上凤尾虾仁即可(www.e993.com)2024年10月21日。15、漂亮摆盘,闪亮登场!冬瓜烧虾仁食材搭配小提示鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
12个清肺去火的春季美食菜谱,真的很简单!
做法材料:小花菇1小碗,小白菜几颗,素蠔油、植物油、盐适量步骤:1.小花菇用热水提前泡上30分钟2.小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下3.焯好的小白菜捞出摆盘4.烧热锅,放少许油,下入泡好的小花菇翻炒5.翻炒一下后加入适量的素蠔油...
年饭锅、红烧鸡、红薯丸子…收好菜谱,给你的春节餐桌添点新菜色
做法:1、锅内倒油,炒香葱、姜和蒜,放入切块后的鸡肉;2、炒出油脂和香味,加入料酒、酱油和盐调味;3、加入泡发好的石耳,翻炒均匀,倒入热水;4、炖煮20分钟,盛出摆盘,端菜上宴~年饭锅食材:大棒骨豆腐干笋干干豆角蛋饺狮子头粉丝做法:
教你做各种创意好看的水果拼盘,太漂亮了,先收藏过年做起来!
做法:1.香蕉切段2.草莓去蒂切开3.摆盘4.加上覆盆子、蓝莓二、花盆水果拼盘食材:特小凤西瓜半个杨桃半个红苹果1个橙子1个小番茄适量小橘子适量蓝莓少许做法:1.准备好食材。2.把半个小西瓜上面平切掉一点。3.小番茄用V形刀切两半变成两朵花。
创意菜谱讲解并演示如何摆盘|摆盘新技巧【一周精选】
5.装盘之后,彩色蜂窝网就完成了。03|翠绿荷兰芹粉材料:翠绿荷兰芹材,漏勺,镂空贴纸。1.摘取荷兰芹的叶子,放在微波炉内用中高火加热5分钟。2.加热至干脆后从微波炉取出,碾碎并用小漏筛斗过筛。3.最后一步,将荷兰芹粉均匀地撒在镂空贴纸上...