农村天然的西瓜豆豉最好吃,忘不了的家乡味
2017年9月10日 - 新浪
农村做豆豉采用的是传统的老办法,首先需要把发黄豆煮过滚过一道白面,倒在框里面,表面上盖上一层青稞叶子,这样的发酵方式最原始。在农村里都会粮食换上几个大西瓜,专门留下来做豆豉。家里面平常剩下的干馒头都留起来,这些也是做豆豉必须用到的材料。把霉黄豆、西瓜、还有干馒头按照比例混合在一起,然后在加上各种...
详情
麻婆豆腐做法麻辣鲜香你想吃吗?
2018年1月10日 - 网易
(2)另起一锅,开中火烧透,放人炼熟的菜籽油75克烧至四成热,下入牛肉碎100克将水分煸干,待牛肉碎炒散炒酥,放入剁碎的豆瓣酱12克炒出红油,再下入剁碎的豆豉5克炒香,此时转小火,下入干红辣椒面5克炒匀,放入葱姜蒜末,待香味出来,烹入料酒6克,调入酱油6克、白胡椒粉、鸡精各1克、盐2克、糖4克、高汤25...
详情
17款时令春笋菜品,正好上新,等你来收~
2018年4月10日 - 网易
1、春笋切丝或者切片,葱、蒜切末;2、将笋放滚水里焯一下,去掉涩味;3、锅里放适量油,烧热后爆香蒜蓉,随后放笋拌炒;4、加入一勺剁椒酱,拌炒出香味,再加入一点点盐提味,撒入葱花即可。二、酱焖春笋原料:天目笋干250克。调料:葱150克,姜50克,高汤1千克,A料西瓜豆豉酱25克,柱侯酱10克,海鲜酱5...
详情