压箱底的凉拌食谱,蒜香浓郁的凉拌苦瓜,0基础教程,味鲜不苦
准备材料:苦瓜1根(约200克),蒜末10克,香菜10克,盐3克,白糖5克,生抽10毫升,醋5毫升,辣椒油5毫升,芝麻油5毫升。备选方案:若不喜辣,可省略辣椒油;若喜酸,可适量增加醋的比例。材料的重要性:苦瓜的选择应以新鲜、色泽鲜绿为佳,这样能保证口感和营养。烹饪步骤1:将苦瓜洗净,剖开去籽,切成薄片。2:...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
通过实际操作,不建议使用此种清洗方法,因松茸生长在野外,表皮的微生物和泥土通过湿布擦洗无法处理干净,本着“食以安为先”的烹饪原则,摒弃了此种清洗松茸的方法。2、烹饪技巧和常见菜肴烤:将加工处理好的原料(有时需腌制入味)放入炉火中,利用热辐射把原料烹熟的一种烹调技法,也是人类最原始的烹调方法。炭烤...
碎银子茶叶可以煮吗?如何煮出好喝的口感?
我们要明确一点,碎银子煮茶只是一种茶道技法和泡茶形式,并不能决定茶的好坏。无论是采用何种形式泡茶,茶叶本身的品质才是决定泡出茶水的关键因素。我们在挑选普洱茶的时候,不仅要关注泡茶途径,更要注重茶叶的品质。对于喜欢尝试新事物的茶爱好者对于,不妨尝试采用碎银子煮茶此类形式,亲自感受一下此类办法是不是能够带...
教程| 13种刺绣基础针法干货,不收藏就太亏了!
③在6处入针,7处出针,左右交互刺绣。④再次从中心线右侧8处入针,中心线左侧9处出针。⑤在10处入针,11处出针,同样左右交替刺绣,在中心上交叉,形成鱼骨图案。⑥重复步骤①~⑤,填满整个图案。雏菊绣①在起点1处出针,再由1处入针,2处出针,从针下绕线。②抽出针,引出线,接着由3处入针,将线...
火星人X5BC集成灶,厨房小白也能有大师级烹饪
周末总能在朋友圈欣赏到一出出精彩的“美食大赛”,各色菜系,各类招式应有尽有。但掌握丰富、全面的烹饪技能并非易事。丰富的经验积累必不可少,第一次看着教程可能觉得信手拈来,但往往都是“一看就会,一做……
耕耘4年收获粉丝近千万,新东方烹饪名师在快手找到职业新路径
在初期的视频中,阿蔡将专业教学的那一套原封不动的搬上快手,但粉丝的反馈却无情指出其中的“浮华”:“这样会更好吃吗?不不不,这样只会更贵(www.e993.com)2024年9月17日。”专业大厨的烹饪技法与食材看似高端、美观,实际上却很不接地气。“你的内容华而不实,老铁们觉得自己在家根本做不出来,自然就没有兴趣去关注你。”...
西班牙大厨教你做分子料理,餐厅高级的烹饪实验室,烹饪科学集合地!
以解构法国料理的方式来诠释巴斯克料理MartinBerasategui的烹饪手法是把大量的巴斯克本地食材以及元素用法国菜的烹饪技巧来表现,菜品的层次感丰富其中又会拥有法国风味。食材都选用时令果蔬,菜品摆盘造型富有曲线美,连盛器的选择也是从玻璃、瓷盘到玉石碗等多种,以满足不同菜品对温度的要求。
家庭版可乐鸡翅零失败教程,汁滑肉嫩甜咸适中,看着就流口水
而对于笔者今天介绍的这道家庭版的可乐鸡翅,虽说是零失败教程,但也需要你完全的按照操作步骤进行哦。过程并不复杂,很好学的,那么接下来笔者就为您详细介绍这道菜的烹饪方法,还望喜欢。准备原料:鸡翅8-10个,可乐一罐,姜蒜少许,白芝麻30克。辅料准备:料酒,老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐即可。首先把姜蒜切片备用,在...
厨师做探店短视频,能赚钱吗?
如味fusion创意厨房创始人钱以斌大师,一开始发的短视频大多是精致新奇的创意分子料理,虽然作品都是展示个人高超厨艺的高质量视频,但点赞量也只能维持在1万左右。于是,他将过去高大上的风格,调整成带表演成分的戏剧性内容,以踢馆试菜、点评交流为主,视频点赞量和粉丝数才有了明显起色。
全套刀工技法讲解,烹饪学校教程
左手控制原料,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。3、握刀时手腕要灵活有力。4、菜墩的放置要适合自身的高低。下面请看21种刀工技法的详细图解:刀工技法讲解肉类切割的要点一、直刀切二、推刀切三、拉刀切四、锯刀切五、压刀切六、摇刀切七、拍刀切八、滚刀切...