自制甜酒总是失败?大厨透露:很多人步骤都做错,难怪出酒总不多

首先我们在制作这样的甜酒的时候是使用糯米的,可是很多人总是把糯米直接就开始放在锅里面开始蒸了,可是对于这样的一种方法来说其实是错误的,因为我们是需要把这样的一个糯米多多浸泡一会儿的,这样的话才能够让糯米更加的膨胀,而且我们在把它给浸泡清洗干净之后,还需要把它放在水里面,再加入一点白醋,这样是为了能够让...

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和、冬天不怕冷!

11、放在温暖的地方,25~30度室温发酵,25度以下要盖上棉衣发酵,北方的亲亲可以放在暖气片旁边,3～4天就可以了。南方低于十度的亲亲可以放发酵箱,酸奶机,米酒机,热水袋,电热毯或者裹紧小被子～～～我家暖气片旁边有30度,不用盖任何东西,接下去就交给时间和温度吧～第一天第二天:开始有变化了第三天:已经出水...

甜酒(醪糟)在家怎么自制?农村妈妈教你怎么做,方法超级简单

第二步,就是蒸米,把我们泡好的糯米沥干水分,在放到蒸锅里蒸一下,大概蒸40-60分钟就可以了。可以在蒸锅的篦子上放一层纱布,这样防止大米掉下去,打开网易新闻查看精彩图片第三步:就是要把蒸好的糯米,放凉,要让它自然变凉,可以摊开,这样凉的块一点!打开网易新闻查看精彩图片第四步:拌酒曲子,把酒曲子...

超市买的酒酿不好喝还那么贵,自创制甜酒方法,味道还不错

甜酒酿其实就是一种发酵的酒,口感香甜,还具有通筋活络祛风的功效,而且用来作食材配料也很好,比如马上来临的正月十五,我们可以用来做酒酿圆子,没吃过的小伙伴也可以试一试。首先从超市买了2包酒曲,我买的是安琪酒曲,2包8克2.5元,一包大约可以和3公斤的糯米,小厨我用的是网购的泰国糯米。糯米先泡发,直到糯米可...

在家自制米酒,这方法用了10几年,步骤简单,新手也能1次成功

糯米,甜酒曲。烹饪步骤1.糯米提前四个小时加入清水,浸泡4个小时以后再把水倒掉,冲洗两遍之后放入电饭煲中,再倒入超过糯米1厘米的清水,盖上电饭煲盖子,打开米饭键等跳闸就可以了。这一步注意水不要放入太多,否则米蒸熟以后比较粘,就不太容易做了。

糯米甜酒,醪糟米酒自制过程

糯米甜酒,醪糟米酒自制过程材料:糯米(尽量选择圆糯米,细糯米就要缩短浸泡时间),酒曲(不懂需要多少的可以再买的时候问问店家,适量多一点也没事,酒曲起催化作用的,但是过多的话会出现一个问题,就是放久了会出现白酒的辣味,也容易醉人)(www.e993.com)2024年11月20日。辅助材料:蒸锅或者蒸米饭的用具,保温性能好的容器。

自制甜酒的做法

做法步骤:1、首先建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意,必须无油!绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可,一包甜酒曲都能搞定。2、经过一晚的浸泡,糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具,最好是透气受热比较均匀的。我用的蒸锅,拆了一块口罩布,这样米粒不...

自制酒酿,糯米蒸好直接撒酒曲?难怪发酸不成功,教你正确做法

酒酿的做法:备用食材:糯米1000克,凉白开500克,甜酒曲1颗;制作过程:第一步,糯米准备出适量,将其淘洗干净后,加上干净的水,将糯米浸泡一个晚上的时间,第二天滤干水,将糯米直接放在铺上湿布子的蒸屉中;第二步,隔水开始蒸,直到将糯米蒸制熟透,并且没有硬芯的状态,便可出锅了,蒸好的糯米在室温下晾至30...

自制高颜值紫米甜酒酿,从没喝过这么沁人心脾的甜

做甜酒酿的原理挺简单的,糯米中的淀粉在酒曲中的根霉菌的作用下,把淀粉水解成葡萄糖,蛋白质水解成氨基酸,在酵母菌的作用下,葡萄糖转化出酒精,这就是甜酒酿,所以甜酒酿不是简单的甜,而是有很多风味的甜。做甜复古米米每周更新高颜值、容易做的美食教程视频...

用4斤糯米8克甜酒曲自制甜酒酿,比例和操作方法毫不保留告诉你了

用4斤糯米8克甜酒曲自制甜酒酿,比例和操作方法毫不保留告诉你了丁硫樱娱乐0打开网易新闻体验效果更佳婆婆赶走坐月子中的儿媳,十年后婆婆报应来了,十年看婆十年看媳漫漫情感在线88跟贴打开APP俄军带给美军的战术恐惧:GPS制导武器报废,又如何面对解放军?瞩望云霄1119跟贴打开APP刀锋:战士为国献身,...