田玲:用情怀制作瓜豆酱 小产业创造大市场
思路灵活的田玲在开拓事业方面是一把好手,线上+线下全面发力,不只是本地周边,甚至还卖到了山东、河北、新疆等省份。今年,有不少客户联系她,表示想自己在家做酱,田玲就把捂好的黄豆卖给他们,并全程教授晒酱方法,没想到颇受大家欢迎。“上学时,装一瓶家里炒好的瓜豆酱带到学校,和同学们共同分享,不但是...
今天为大家带来几道美味佳肴的制作方法,简单易学,营养丰富,让您...
3、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱,炒出红油,再倒入青红椒和茄子,加入少许白糖,大火翻炒均匀即可出锅。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更新,如果你也喜欢美食,就请关注我吧!我会每天更新不一样的美食教程。
豆瓣及其四十多种菜品做法
制作方法方法一步骤1干净锅,放入花椒里面小火哄炒;步骤2炒出香味,且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎;步骤3将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上十五分钟;步骤4烧热锅,放适量的油,下入姜蒜末煸炒;步骤5煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒;步骤6香味出来后放入...
《七步诗》蕴藏着豉汁的制作方法?
谈起烤肉时,说要将肉用糖蜜、豉汁先腌一腌。显然,古人使用酱豉和今人使用酱油的方法很类似。在汉魏两晋南北朝的食谱里,凡今日用酱油者,古人则多用豉汁,其例甚多。制作豉汁的方法,也很像今日制作酱油。三国时,文学家曹植有首《七步诗》,以萁豆相煎,暗喻兄弟相残,非常有名,然而,少有人注意,这诗就是说...
香辣过瘾的辣椒酱,制作方法大揭秘!
香辣过瘾的辣椒酱,制作方法大揭秘!今天,我要向大家分享一种美味的辣椒酱的制作方法,它香辣可口,无论是拌面、拌饭还是搭配馒头都特别好吃。关键是,这种辣椒酱没有任何添加,即使放置半年也不会坏。首先,准备好青红椒,比例为3:1.不要用机器搅碎,而要用刀切,这样口感更佳。
本周日,开封非遗市集暑期加场来啦!
9.庞记宜生斋桶子鸡制作技艺10.汴岳坊辣椒酱制作技艺11.汴梁随食豆酱制作技艺12.朱仙镇五香豆腐干制作技艺13.匡记驴肉制作技艺14.韩岗手擀面15.闫氏蜂蜜糕制作技艺16.闫氏杏仁茶17.秋油腐乳18.仪狄造酒19.李刚酱牛肉制作技艺...
南宁首家园林意境餐厅,行政总厨分享6道特色菜配方
制作方法:1.选用5~6两的满膏大闸蟹刷洗干净,蒸熟备用。2.精盐150克,生抽150克,蒜瓣10克,葱节10克,生姜10克,陈皮25克,花椒10克,冰糖750克,花雕酒1200克,茅台酒200克,将以上配料按先后次序放进醉器,用勺搅动使盐溶化,放入蒸熟的大闸蟹腌泡18小时后取出即可装盘食用。
不发酵,快速制作香辣黄豆酱(油豆酱)的方法
制作方法:一、原材料处理:1、黄豆处理:(1)干黄豆200克,先用清水漂洗,去除杂质和坏掉的黄豆,洗干净之后用清水泡发一晚上。(2)将泡发好的黄豆,用清水多冲洗几遍,因为泡的时间久了会产生异味,冲洗好之后放入锅中多加一点清水,大火烧开之后,撇去浮沫,开着盖子一直用小火煮,因为煮黄豆盖着锅盖容易鬻锅。一直用...
「新春走基层」让非遗走进生活 中牟青年李泽西直播《瓜豆酱制作...
「新春走基层」让非遗走进生活中牟青年李泽西直播《瓜豆酱制作技艺》传承人李泽西正在直播中赵胜摄大河网讯(记者王君杰通讯员赵胜)2月22日,位于中牟县狼城岗镇青谷堆村的河南酱子食品有限公司院内,传承人李泽西正在通过网络平台直播非物质文化遗产项目《瓜豆酱制作技艺》。在中牟开展的“我们的中国梦”——...
麻辣卤虾(卤罗氏虾、卤小龙虾)配方及详细加工制作教程
详细加工制作方法:1、把所有的香料和干辣椒先用温水浸泡10-15分钟,捞出,沥干水分,备用。2、炒锅中加入植物油3000克,先放入大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜片250克,中小火炒至葱段等微微变色时再下入浸泡好的香料,待炒至水分略干时再放入郫县豆瓣酱200克、香辣酱两罐,炒出酱香味后将其全部倒入提前准备好...