我一直搞不懂为什么有些蛋糕叫短蛋糕…
我一直搞不懂为什么有些蛋糕叫短蛋糕,其实短蛋糕shortcake来源于英美,由类似司康的酥脆饼底为基础,加上打发奶油和新鲜草莓,到了日本发展成以海绵蛋糕为基底,层层堆叠上奶油,再搭配上草莓,到了国内,短蛋糕更有缤纷多彩的搭配,抹茶、栗子、芝麻……善用当地元素和应季食材,有了自己的特色,不过现在好像奶油蛋糕做成4寸...
蛋糕烘焙知识百科8-黑森林蛋糕(黑森林蛋糕制作方法教程,配方)
黑樱桃蛋糕制作过程:1、将巧克力蛋糕胚所有原料混合在一起,用电动打蛋器搅拌均匀,打发。2、搅拌打发好的蛋糕糊倒入2个蛋糕模具中,烤箱160度预热十分钟,然后放入蛋糕,烤制50分钟。3、2个巧克力蛋糕胚烤好脱模,晾凉放在操作台上。4、打发淡奶油,淡奶油300克,白砂糖30克,柠檬汁几滴,放入盆中,分三次加入细...
做蛋糕为什么必须用奶油?凡慕来烘焙教程9.西点辅助原料之乳制品
制作西点,尤其是制作蛋糕的时候,除了面粉、油、糖、鸡蛋等主要原料,还需要用到很多辅助原料,包括:乳制品(牛奶、酸奶、炼乳、奶粉、奶油、芝士)、食品添加剂(膨松剂、着色剂、赋香剂、乳化剂、防腐剂、面团改良剂)、巧克力、可可粉、杏仁膏、风登糖、各种干果、鲜果、罐头、调味酒、盐等。《凡慕来烘焙教程9.西...
一看就很好吃啊!奶油蛋糕、方包怎么画?快看看大厨插画师的方法
奶油蛋糕、方包怎么画?快看看大厨插画师的方法,教程非常简单,赶紧来看看叭;蛋糕制作和搅拌鸡蛋以及大量含油蛋糕中的油脂,它的特点当然也会有所不同。我会画一个软蛋糕,例如雪纺蛋糕。让我们敢于削尖拐角并增加直线的松弛度。在横截面上反复创建深色和浅色后,会抽出气泡,使轮廓蓬松蓬松。不需要精确地绘制气泡,...
「烘焙教程」抹茶巴伐利亚奶油蛋糕,丝滑的在嘴里融化
详细版视频教程请点击左上角头像,进入主页查看,包教包会哦~一勺子舀下去,流动的蛋糕质地,入口即化,吃一口简直到达人生的巅峰。原料13.5cm×14.5cm蛋糕盘8g抹茶60g砂糖250克牛奶(温热)5克明胶粉末60克水100克重霜*非熔化抹茶糖粉做法:...
教程| 超高颜值杨枝甘露爆浆蛋糕,酸甜清新不甜腻
蛋糕体气孔也很小很细腻由于每个人的手法和烤箱不同大家可以多尝试一下找到最适合自家烤箱的烤制方法part3组装1.烤好后面包中间挖一个洞2.蛋糕外面裹上围边,把做好的杨枝甘露奶油和果肉放上去3.解开围边让奶油自然留下来这样一款爆浆杨枝甘露蛋糕就做好啦!
巧克力奶油蛋糕,简单装饰美味至极的蛋糕
巧克力奶油蛋糕,简单装饰美味至极的蛋糕2020-09-1107:55:33小晶讲娱乐举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小晶讲娱乐6275粉丝娱乐资讯07:11“强暴戏”搬上综艺舞台,娱乐当真是要流量,不要脸了?00:31美女展示风格华丽的打底衫,时尚...
可口的草莓巧克力蛋糕制作教程!一款简单而又美味的巧克力甜点!
113克无盐黄油300克黑巧克力在水浴上融化把碗放在锅里70克糖160毫升鲜奶油1/4茶匙(1克)盐连续四个鸡蛋放入烤盘中,填充量为1升放在大锅里将一半热水倒入两侧在160°C下烘烤30分钟冷却至室温冷却至少3小时120克黑巧克力在水浴上融化...
“看完忍不住炫了10块蛋糕,又要胖20斤了”
制作难度:4星使用材料:食用奶油等制作时长:50分钟喜欢这期内容的小伙伴们快快点亮文章末尾的在看吧催更请在文章下方点在看只要超过100个在看小落就会马上更新这种教程打开网易新闻查看更多视频“看完忍不住炫了10块蛋糕,又要胖20斤了”...