7种粗粮酥性饼干的配方和加工工艺

1、原料预处理小米清洗后晾干粉碎,过80目筛;鸡蛋去蛋清留蛋黄备用;按假定配方称取各原料的所需用量。2、调粉①先将小米粉、小麦面和全脂奶粉混合均匀,再将蛋黄揉入尽量使均匀。②将水倒入白砂糖中搅拌均匀,再把食盐和小苏打融入糖液中,最后加入黄油搅拌均匀。③在室温条件下,将上述原料混合揉搓15min调...

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二、炒糖机手:5名岗位要求:主要负责米麦车间及小米酥车间炒糖机操作。福利待遇:包吃住、计件工资+全勤奖+安全奖+高温补贴+夜班津贴,共计4500元-7000元左右。02工作地址及联系方式单位地址:新都区军屯镇深水社区14组102号联系电话:刘老师18080970780成都市深全物流发展有限公司01招聘岗位一、叉车司机:...

一起重温小时候的记忆之小米酥制作

1、小米煮熟,青菜叶剁碎,胡萝卜和洋葱都切成丁,倒入放小米的容器中,鸡蛋打碎后倒入蛋液,一起搅拌均匀。2、将混合后的小米糊做成圆饼的形状依次放入烤盘中。3、烤箱温度设定为250度,烘烤半小时后出锅即可,酥脆的小米酥就算做好啦!

金叵罗“长”出小米酥

↑在北京市密云区金叵罗村，“三嫂子”杨红艳（左）在为来村参观并进行小米酥制作体验的客人示范小米酥制作（2023年3月7日摄）。↑在北京市密云区金叵罗村的西口研食社内，刘甜恬为客人打包使用了小米作为原料制作的小米布丁（2023年3月7日摄）。↑在北京市密云区金叵罗村的西口研食社内，刘甜恬（右）和...

三代小米酥 传承百年香

春节临近,1月22日,万山镇十里长冲风景区,长冲村村民宋兰华一家人愈发忙碌,正在忙着手工制作美食糕点小米酥。当地村民郭氏今年已经105岁,年轻时就熟悉制作小米酥工艺,乡邻中颇有好评。今年58岁的儿媳张昌秀当初嫁进门后也继承了婆婆的手艺。到了今年38岁孙女宋兰华的手里,更是针对现代人的口味,对传统配方、工艺...

金叵罗“长”出小米酥【10】

在北京市密云区金叵罗村,刘甜恬在为来村里参观并进行小米酥制作体验的客人讲解制作流程(2023年3月7日摄)(www.e993.com)2024年11月1日。金叵罗村位于燕山脚下的北京市密云区溪翁镇,村子三面环山,特产黄金小米,故得名“金叵罗

金叵罗“长”出小米酥【9】

在北京市密云区金叵罗村,刘甜恬在为来村里参观并进行小米酥制作体验的客人讲解制作流程(2023年3月7日摄)。金叵罗村位于燕山脚下的北京市密云区溪翁镇,村子三面环山,特产黄金小米,故得名“金叵罗