做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会

面团分割成面剂子后,在揉成馒头生胚,此时不要着急下锅,放到锅内醒发10几分钟,等到馒头拿起来轻飘飘的时候,说明馒头的二次发酵好了,此时馒头内部的蜂窝眼状组织均匀,所以蒸馒头的时候,会蓬松的很好。一般馒头发酵是持续存在的,最少经过3次的醒发,发酵面团是第一次,揉成馒头生胚的错过程中是第二次,馒头生胚放...

最家常的花卷做法,手法简单实用,每次蒸都不够吃,喧腾软乎

9,用手顺势将截面往顶部折叠,然后两手将面团拉长,把两端在底部收口即成。10,将卷好的花卷摆入蒸笼,再次发酵约半个小时,夏天更快,十来分钟就可以了。11,冷水上锅,水开后蒸8分钟即可,蒸的时间根据馒头的大小而定。小贴士:不会卷花卷的朋友,直接切成步骤7的花卷胚就可以进行二次发酵了,蒸出来一样好吃;...

别具一格的花卷,比做馒头多几个步骤,关键是个个松软不塌陷!

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:1800:18别具一格的花卷,比做馒头多几个步骤,关键是个个松软不塌陷!腐剧帅哥男神说说你的看法0打开APP

教你学做北方人常吃的花卷馍,这样做出来的馒头很白而且松软好吃

1.先和面,盆里面加入面粉,取一个碗,温水里面加入酵母粉,一斤面粉大约加3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全都倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底地发酵到原来的两倍大。2....

这家老字号要关门了?有上海最大的馒头、花卷、麻球和面包

馒头、花卷、麻球和面包！上海白玉兰面包房，仿佛巨人家的烘焙工坊。不仅所有点心的个头巨大，而且，价格超级便宜，不少人对这里的面包仿佛有一种情节一个礼拜总要来买一次“白脱小球”但是最近听说它要关店了？↓↓↓在某点评网看到得到消息抓紧去买点心的网友还不在少数为了解情况记者也前往店铺所在的徐...

面点师教你做“葱花卷”,步骤详细,香软蓬松,葱花翠绿还不变色

新手简易版火腿葱花卷(葱花不黄一次成功)的做法1.材料准备好,葱洗干净沥干(www.e993.com)2024年11月28日。2.火腿肠切碎,葱花切碎(这里有个葱花不黄的小技巧,切好后用一点苏打粉拌一下)3.把面粉(只要适合做包子的粉就行),糖,盐,酵母,加上温水搅拌好,搓成面团,注意水温不要太高和太低,35度左右就好(我用杯子装1/3的100度开水,然...

一看就会的花卷馒头做法,巧用筷子一扭就成功了,比馒头漂亮10倍

花卷馒头需要准备的食材:面粉250克,酵母粉2克,白糖10克,猪油,葱,火腿肠,盐,椒盐,白芝麻详细的做法一、制作面团面粉称量好倒入盆里。取一个碗,倒入温水,水温为37度最佳,然后把2克的酵母粉放入搅匀,然后加入到面粉里,用筷子搅拌。继续往面粉里加入清水,清水要少量多次的加入,边加边用筷子搅拌成絮状,...

花卷最好吃的做法,比面包蓬松,比馒头好吃,配方和技巧详细讲解

面粉不要只蒸馒头了,教你个新鲜的做法,好吃又好看,太有创意了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

紫薯馒头的做法大全 紫薯馒头花卷的做法和花样

紫薯开花馒头怎么做好吃原料:紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克做法:1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水3、将两种面团放置一边进行发酵,两种面团发至两倍大即可...

天热做馒头最好,2分钟学会,早上不要排队就能吃上宣软的香馒头

天热做馒头最好,2分钟学会,早上不要排队就能吃上宣软的香馒头。天热做蛋糕不太方便了,因为打发蛋白和奶油都需要进行降温处理。不过做我们传统的发酵面食倒是更方便了,由于气温高发酵的时间变短,我已经连续做了几天的花卷馒头当早饭了。不过我都是晚上揉好面团,第二天早上做,不要早起就能吃上新鲜的馒头。现在...