网传腐竹能燃烧 还能吃吗?

如何通过外观和气味快速选购到优质腐竹？购买腐竹时要学会通过外观和气味快速辨别优劣。好的腐竹呈枝条状或片叶状，颜色淡黄，油亮有光泽。质地比较脆，容易折断，折断后从断面能看到很多空心结构。好的腐竹有典型的豆香味，没有其他异味。如果看到颜色发灰、没有光泽、散发不良气味的腐竹，就不要购买了。网传“腐竹燃...

孕妇与腐竹的美味邂逅:营养、安全与烹饪秘籍

1.腐竹炖鸡汤:营养与美味的双重盛宴将泡发好的腐竹与新鲜鸡肉一同放入锅中,加入姜片、葱段等调料,慢火炖煮至鸡肉熟烂、腐竹入味。这道汤品不仅味道鲜美,还能为孕妇提供丰富的蛋白质和矿物质,助力孕期营养补充。2.腐竹炒肉片:色香味俱全的家常美味将瘦肉切片腌制后,与泡发好的腐竹一同快速翻炒,加入适量的蔬...

新鲜银耳的正确食用方法?绝妙食用秘诀,让你轻松享受健康美味!

3.焯水:将撕好的银耳片放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分,去除银耳中的异味和杂质。四、新鲜银耳的烹饪方法新鲜银耳的烹饪方法多种多样,以下推荐几种常见的做法:1.清炒银耳:将处理好的银耳片与适量的蔬菜(如青椒、红椒、胡萝卜等)一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅。清炒银耳口感清爽,适合...

泡腐竹,不要直接放水里泡,学会饭店的方法,不夹生,泡发快

首先我们用温水将腐竹,木耳浸泡至泡发,再切一些葱花,洋葱,肉片备用,锅中加入适量的油,油热之后放入肉片煸炒,将肉片炒至发白之后放入葱花,生抽,翻炒均匀,再放入木耳翻炒,将木耳炒至噼里啪啦响声过后放入腐竹,翻炒均匀,可以少加一点水,这样不容易糊锅,最后放入洋葱,十三香,适量的蚝油,翻炒均匀即可出锅泡发腐竹...

选购腐竹要注意四点

选购腐竹要注意四点业内人士透露,加了硼砂的腐竹还能“增产”,原本只能生产1斤的腐竹加入硼砂后,可能生产1斤2两。食品专家提醒选购腐竹要注意4点:一是最好到规模较大的超市或者正规农贸市场购买;二是从色泽上看,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,劣质腐竹则黄中有白,色泽光亮;...

食品安全消费提示:腐竹要好吃 选泡有诀窍

如何选购味道好、品质高的腐竹?郭顺堂建议消费者到正规商超购买标注有生产许可证编号的腐竹,同时要查看产品的执行标准、生产日期、保质期、配料表、营养成分表中蛋白质含量等信息(www.e993.com)2024年11月19日。同时,可以尝试用以下方法辨别优劣:看外观:质量好的腐竹皮厚如同一角硬币,略有光泽,呈淡黄色,无霉斑、杂质、虫蛀;质量不好的腐竹呈灰...

腐竹要好吃,选泡有诀窍一、腐竹 腐竹又称腐皮……

好的腐竹迎着光线会看到瘦肉状的一丝一丝的纤维构造。③闻味道腐竹由黄豆制成,闻起来有淡淡的豆香味;没有任何味道的腐竹质量稍差。五、检验腐竹优劣的方法①手掰好的腐竹质硬易折,断面有蜂窝状的空心,并伴有碎片。②水泡将腐竹先掰一小段放在温水中浸泡。质量好的腐竹用温水泡过后轻拉有韧性和弹...

豆制品中的营养冠军——腐竹

腐竹的加工方法(1)选豆、去皮。筛选颗粒饱满、色泽黄亮、无虫害和霉变的新鲜大豆,用脱皮机去皮。(2)浸泡。大豆充分吸水膨胀,内部组织软化,手掐易断为宜。(3)磨浆过滤。把浸泡好的大豆加入七到八倍水,磨浆过滤。(4)煮浆。将豆浆放入锅内,加热至沸腾,维持三分钟。然后用纱布将熟浆过滤,除去杂质。

不"腐"的腐竹可能含非法添加剂

山东疾控中心发布食品安全辨别方法,提醒市民不腐的腐竹可能含有乌洛托品,对*有很大的危害。据了解,乌洛托品被非法添加到食品中的作用和吊白块有些类似,可以起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。国家禁止乌洛托品添加到食品当中或加工食品过程中。乌洛托品在酸性条件下,能分解出甲醛,在*内还可还原为醇,故可表现出...

网红螺蛳粉选购小知识

选购螺蛳粉时,注意查看产品名称、执行标准、产品产址、联系电话、SC号、生产日期、保质期、配料表和使用方法等信息是否齐全。螺蛳粉的配菜一般有酸笋、花生、腐竹、酸豆角、木耳等,挑选时要留意配菜是否齐全。若要选购“柳州螺蛳粉”,认准柳州产。优先选择包装上印有“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标及中国地理标志专...