黄豆焖猪蹄这样做才好吃,软烂脱骨,肉质Q弹,咬上一口真香

6.锅中的汤烧开后,转入高压锅来压制(没有高压锅的朋友,用锅小火炖一个半小时),然后盖上盖子,上气以后转小火压20分钟。7.时间到后,把压好的猪蹄倒入锅中,把香料捡出去。再把泡好的黄豆加进来,加入适量食用盐调味(切记炖猪蹄的时候不能提前放盐,这样会导致猪蹄炖的不软烂)。搅拌均匀以后,再盖上盖子,小...

清炖猪蹄汤有几种炖法,多样炖法你知多少?

二、高压锅炖法:快速便捷,软烂入味步骤详解:准备材料:同传统炖法。处理猪蹄:同样需要先将猪蹄洗净、斩块、焯水,去除血水和腥味。高压锅炖煮:将处理好的猪蹄放入高压锅中,加入足量清水(水量以不超过高压锅的最高水位线为准),放入生姜、葱段和料酒。大火加热至高压锅上气后,转小火炖煮约30分钟。自然减压...

炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

6、黄豆这事儿,可以先泡泡,泡好了跟猪蹄一块炖。把猪蹄炖到软烂得花些时间,可以用高压锅,一般18分钟就能把猪蹄炖得软软烂烂的了。三、黄豆炖猪蹄,记住这4个步骤,猪蹄完全没有腥味头天晚上把黄豆泡上,临睡前泡就行,等第二天从超市买了猪蹄,就能直接用黄豆了,这样能省不少时间呢。2、猪蹄买回家...

笑麻了!男子用高压锅炖了两个小时的猪蹄和鸡,打开一看渣都不剩

说起来，高压锅确实是个好东西。它能大大缩短烹饪时间，还能让食材更加软烂入味。但是，这位仁兄的经历告诉我们，科技再先进，也抵不过人为操作的失误。厨艺专家们纷纷表示，使用高压锅时，时间控制很重要。一般来说，炖猪蹄大约需要30-40分钟，鸡肉则更短，15-20分钟就够了。这位男子炖了将近两个小时，简直就是在...

春日聚餐 加加食品家宴黄焖猪蹄软烂入味

2.锅中倒浓香压榨纯花生油,放姜片和大蒜子煸香,下猪蹄煸出油脂;3.来点料酒,加几个干辣椒,一勺白糖,来一勺零添加红烧老抽,一点珍品南沙蚝油,炒上色后倒入泡好的黄豆和一瓶啤酒;4、烧开后倒入高压锅中压制,压好后回锅,放青红椒圈,这道黄焖猪蹄就ok了。

15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白

1.将猪蹄处理干净后放入高压锅中(www.e993.com)2024年11月7日。2.起锅烧油,下入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜炒香,掺鲜汤烧沸后,再加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、红曲粉。3.倒入高压锅中烧至猪蹄熟软捞出,改刀装盘。黄豆烧猪蹄材料:净猪蹄块、泡椒、姜片、葱段、泡黄豆、红椒、豆瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒、鲜汤。

炖猪蹄时耍个小聪明,猪蹄快速软烂入味,连高压锅都免了

1、教大家耍的这个小聪明,就是炖猪蹄的时候放几片干山楂片,因为干山楂片不仅能够起到提鲜去腥的作用,更能软化猪蹄中的纤维,这样猪蹄就能快速炖软烂了。2、炖猪蹄的时候尽量一次性把水添足,因为中途加水,会影响猪蹄和黄豆的口感。如果中途一定要加水的话,也一定要加热水。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注...

炖猪蹄我从不用高压锅!只需1个妙招,猪蹄快速软烂,又香又入味

6.快速把猪蹄倒入锅中看,颠锅翻匀让其裹上糖色,然后淋入一点明油翻炒几下,倒入葱姜蒜继续翻炒出香味。7.然后加入生抽10克提鲜,颜色不够红润的话,再淋入一点老抽调色,淋入少许白醋、白醋能够软化肉质,使猪蹄更容易被炖烂、炖入味,然后倒入一罐啤酒、啤酒的量要没过猪蹄,这样炖出来的猪蹄颜色和味道更加均匀...

“炖猪蹄”还用高压锅?教你“1招”,软烂入味,还不腻

首先我们要做的就是清理好我们的原材料——猪蹄了,我们要想软烂入味,老厨师告诉我们,要在开始做之前在猪蹄上面割开几道口子,这样会更容易入味而且缩短煮烂的时间。其次,就是先用滚水焯了,炒完之后我们要把锅洗净,再把猪蹄放进去,这个时候加满水,加入少量料酒,可以用大火开煮了,15分钟之后,我们就差不多可以把...

猪蹄炖不熟,用上这一招,喷香软烂又入味,下饭菜的不二人选

做法:1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块。2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中。3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。