10月这菜上市,简单一蒸比包子饺子都好吃,润燥补钙味道香!

做法步骤:第一步:面粉加水和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀揉光备用,这样做的目的就是让面粉和水充分融合,增加面粉的筋性。第二步:把白菜去掉外面的老帮子,切碎,稍微加一点盐剁碎,腌制出白菜中多余的水分,用手捏去多余的水分。第三步:把处理好的白菜放入盆中,再把豆腐切丁,葱姜切末,一起放到盆里加入...

普洱茶手撕茶饼的做法,「家常菜」手撕普洱茶饼,简单易学,醇香可口!

3.制作冰岛手撕茶饼的食材:制作冰岛手撕茶饼所需的食材非常简单,包括面粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、香草精和发酵粉。在制作过程中,可以根据个人口味添加肉粉、粉或其他调味料。4.制作过程:首先,将面粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶、香草精和发酵粉混合在一起。然后,用手揉捏面团,直到它变得柔软而有弹性。接下来,将...

北方的俚语:一辈子吃不了四个菜,是啥意思?4个菜又是指什么?

和前面一种说法相比,这一种的四个菜,就是指具体的四个时辰所吃的菜,分别是指:成家时的结婚菜,孩子出生时的满月菜,谢世时的分别菜,祭奠时的贡菜。这里我们也来简单了解一下!①成家时的结婚菜,结婚可是人一辈子中的大事,也是人生中最幸福的时刻。在古代还有“四大喜事”,其中就有“洞房花烛夜”,指的也是成亲。

北方的大席折菜, 有地方也叫折箩、大席渣子, 折在一起回家吃真香

大席折菜要念“zhe菜”(一声),这是在北方农村吃完大席才有的菜,不是指具体哪种菜,就是折在一起的菜,把桌上没吃完的剩菜都折在一起,倒在一起,留着热一下继续吃,这就是大席折菜。我国华北地区、东北地区、西北地区都有折菜这种习惯,尤其是山东、河南、安徽、苏北这一带,很多人都吃过折菜。有的地方叫...

这菜现在大量上市,营养价值高,吃法很简单,清脆爽口,解腻又去火

三、除了清煮和与腊肉一起炒制,儿菜还可以清炒,也就是用葱姜炝锅后,直接下入儿菜片,调味后翻炒至熟即可。四、腌制成小菜是儿菜的又一简单做法:将洗净的儿菜切条,再用盐腌制杀出水分,然后加入生抽、醋、辣椒油、蒜蓉、香油等调料,搅拌均匀即可。

北方大烩菜等于懒人大乱炖?

天越来越冷了,做一锅炖菜暖身暖胃,做法还简单,岂不美哉?首先既然是炖菜,大白菜自然是必不可少的(www.e993.com)2024年11月13日。准备一颗大白菜,简单粗暴的用手撕成稍微大一点的块。准备一些木耳,提前泡发,木耳千万不要太多。整一块北方特色的水豆腐,将它切成厚片,然后再切成长条,再改刀切成小方块,切好之后放入碗中备用。

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

锅包肉,一道再家常不过的东北菜式,一般是将猪里脊裹上挂汁,往热油里一炸,再下锅拌炒勾芡。摆上桌后,酸甜味道扑鼻而来,口感酥脆。这道看似简单的菜,在吉林市“世界锅包肉大赛”里,却被秀出了花来。大赛中,万物皆可锅包肉:老友锅包肉、五仁锅包肉、咖喱汉堡锅包肉、榴莲锅包肉、百香果锅包肉,甚至还有用直径1.1米...

把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!

——水果的N种入菜菜式不得不说在用水果做菜上广东人多少有点天赋在的!01在广东,水果入菜是家常便饭水果除了直接食用,还有很多人会用来做成果茶、甜品,比如金桔柠檬茶、杨枝甘露、芒果西米露。然而,广东人的创造力可不仅限于此。菠萝咕噜肉:最经典的水果粤菜...

妈妈牌杀猪菜出锅,东北人过年的桌上美食,南方人却批评是喂猪菜

在南方家里煮喂猪菜的时候，也是用一大口锅，把给猪吃的东西切好，扔进里面煮，再放一些碎米和米糠。这样煮出来的猪食的样子和妈妈做的杀猪菜非常相似，让南方人产生了强烈的联想。这也是南北饮食上的差异之一。妈妈的绝活：杀猪菜的制作细细品味这道杀猪菜，虽然卖相普通，材料简单，但却蕴含着北方厨艺的独特魅力...

广东人的“加菜首选”,为什么是它?

烧鸭的调味也很精细。首先,刷在鸭子表面的“皮水”就不是简单的糖浆,还加入了红醋、米酒,去腥提鲜,更能在高温下泛出诱人的玫瑰红色,让人看着就食欲大增。鸭子开膛,腔内均匀抹上五香盐、填进酱料与葱姜蒜,最后把鸭子充气“吹”得圆滚滚,让表皮酥脆的同时保证肉肥汁满。