常喝这汤,胜过鱼汤鸡汤!营养不失鲜美,应季食材真的好

1、选择优质排骨,再把排骨冷水浸泡清洗干净,冷水下锅,焯水2分钟左右捞出来清洗干净;2、准备一些自己喜欢的配菜,这个季节的莲藕很好吃,营养丰富,要多吃一些。我搭配了一些玉米和胡萝卜,营养更丰富。3、把所有食材加在高压锅里,如果砂锅明火炖会更好;4、加入没过食材的清水,加入盐和生姜片就可以,上锅压50分钟...

如何炖好鱼汤呢,鱼汤也能这么香?让您炖的鱼汤比餐馆还好喝!

8、炖鱼汤的时间也很重要。一般来说,煮30分钟左右就差不多了。如果你喜欢喝更浓郁的鱼汤,可以多炖一会儿,但别太久,以免鱼肉煮烂影响口感。9、在等待鱼汤炖煮的过程中,可以准备一些配菜或者小吃来搭配。比如一盘清脆的凉拌黄瓜、一份香脆的炸花生米,都能让这顿鱼汤大餐更加完美。10、终于等到鱼汤炖好了!打开...

鱼汤怎么熬?牢记这四点,炖出来的鱼汤又浓又白,鲜香没腥味

煎鱼时要等鱼身煎至定型后再翻动,两面煎至金黄后放一块姜进去,同时加入开水,撒上一些料酒,放一点葱结。最后,掌握火候是关键。在炖煮鱼汤时,要用大火炖煮10分钟。想要增加营养可以将胡萝卜丝用水焯一分钟,加入鱼汤中,再炖煮5分钟,挑出葱结,撒上盐和胡椒粉出锅。掌握了这些技巧后,我们就可以轻松地炖出一...

鲫鱼汤这样做又香又浓,不但做法简单,营养全面,配菜也美味

1、鲫鱼杀好去掉鳃部,内脏和鱼鳞后洗净待用;2、姜切片,葱切段待用;3、豆腐切片,菠菜洗净待用;4、平底锅置火上加入色拉油(少许即可),油烧热后放入姜片,再放入鲫鱼,快速的煎一下,煎至两面金黄即可捞起待用;5、另起锅烧开水,然后把刚刚煎好的鱼放入锅中,同时放入姜片、葱节、料酒进行大火烧开后转小...

鱼汤单烧不好喝,加入这两样,鲜香不腥,营养好,味道更好!

天气渐凉,又到了喝汤的好时节。鱼汤作为鲜味汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富,脂肪含量少,好喝更健康。鱼汤做法不难,关键在于搭配。不加配菜,炖出的鱼汤腥味会比较明显,而且汤味比较单调。当然,做鱼汤,可以搭配的食材也非常多。想必每个人都有自己的喜好搭配,像我最喜欢的就是搭配豆腐和蘑菇。豆腐滑嫩,蘑菇味鲜,搭...

炖鱼汤时,10个家庭9个错,万万别放这两种调料,放错又腥又臭

1、接下来教大家的美食是豆腐鱼汤,做起来特别简单,喝起来浓白鲜美,而且鱼肉特别滑嫩,一点不腥(www.e993.com)2024年12月20日。咱们一起把豆腐鱼汤的制作食材准备一下,准备4条黄蜂鱼,接着准备半斤豆腐,适量的食用油,一小把海鲜菇,适当的食用盐,两根小葱,一小块生姜,适量的料酒,胡椒粉即可。这些做豆腐鱼汤的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开...

第一次吃这种无头海鱼,红烧一条鲜美香嫩,连配菜都鲜味十足

之所以放芹菜当配菜,是因为我家没有其它蔬菜了。芹菜可生食,口感脆嫩,其清新的绿色与红烧鱼的颜色互补,也让这盘鱼更加养眼、诱人。芹菜的纹路里裹着鱼汤,鲜味十足。---红烧六线鱼---材料六线鱼1条,芹菜2棵,油20克,葱1段,姜1块,八角2颗,花椒1撮,料酒20克,酱油20克,生抽15克,盐1克,热水1...

菜市场碰到这鱼别错过,好吃不贵营养足,目前无法养殖

1.炖鱼汤要记得用冷水,全程用大火,这样才能炖出浓汤,加配菜后再转中火炖。2.炖出来的鱼汤味道特别鲜美,加盐调味即可。3.煎鱼时记得不要加料酒,加料酒反而会影响鱼汤的口感,破坏鱼的鲜度。人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。我是李家妈妈美食,每天分享家常菜,感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创,...

湖湘地理丨湖南米粉灵魂十问

常德米粉的红汤用红油牛骨汤;邵阳米粉的红汤又称泡油,用油煎熬隆回辣椒,再用骨头熬煮的原汤和泡油调制而成;郴州栖凤渡鱼粉那碗红油汤则选取当地河鲢鱼煲制,鲜美清爽的鱼汤煮好,辣椒粉入油爆香,佐以当地豆膏(酱料)、茶油入汤继续熬煮,直到汤由奶白色转成火红色,这锅红汤辣到让人昏迷;新化向东街的米粉红汤用...