国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
中盐国本盐业有限公司研发质检部化验员张玲玲:这是刚才所测的原料无碘精制盐分析报告,可以看一下,亚铁氰化钾,以亚铁氰根计是8.06毫克每千克,属于合格范围,这是刚才所检测的3号,成品精制食用盐的分析报告,这是这个检测结果亚铁氰化钾,以亚铁氰根计含量是4.36毫克每千克。记者了解到,盐业公司在保证原料盐的各项指标...
食盐加碘与甲状腺癌发病率升高是否有关?国家疾控局回应
国家疾控局表示,目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。近年来,全球主要国家无论是否采取补碘措施,无论碘摄入量是增加、稳定或下降,甲状腺癌的发生率都在增加,并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。国家疾控局介绍,相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点,恶性度低,预后良好。患者...
哪种盐最健康?食盐选择注意4点,低钠盐4类人不能随便吃
4.避免添加剂在购买食盐时,我们应尽量选择未添加抗结剂或其他化学添加剂的纯净食盐。这是因为抗结剂和其他化学添加剂可能会对人体健康产生不良影响。抗结剂是一种用于防止食盐结块的化学物质,常见的抗结剂包括亚铁氰化钾、亚铁氰化钠等。虽然抗结剂在食盐中含量较低,但长期大量摄入可能会对身体造成潜在危害,影响...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
其实食盐中的添加剂在对人体安全的基础上,还起到非常重要的作用。我们来认识一下食盐中最常见的几种添加剂:1.碘酸钾。它是一种常用的碘强化剂,食用盐中允许使用的碘强化剂还有碘化钾、海藻碘。根据是否含有碘强化剂,食盐分为加碘盐和未加碘盐。食盐之所以要加碘,还得从碘缺乏病说起。碘是新陈代谢和生长发...
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
同样,除了鸡精、鸡粉外,还有蔬之鲜、六倍鲜、蘑菇精等鲜味料,也皆属此类,本质上并无太大的差异。鸡精也好,味精也罢,本身都含有不少的盐,一袋鸡精半袋盐,这种说法一点儿都不过分,炒菜和做汤时如果用了鸡精,用盐量一定要减少。浓汤宝等汤底、汤料都是由添加剂调制出来的方便食品...
与吃有关的化学物质和现象
我国允许使用苯甲酸及其盐类作为以下食品的添加剂是:用作酱油、醋、果汁类、果酱类、葡萄糖、罐头类的防腐剂,规定最大使用剂量为1克/公斤;用作汽酒、汽水、低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果味露,每公斤最多使用0.5g(www.e993.com)2024年9月16日。少量的苯甲酸进入人体后,和人体内一种的氨基酸结合为一种无毒的物质,随尿液排出体外;...
民以食为天,晒晒这个双十一买的盐
在我国食盐生产中普遍使用碘酸钾、碘化钾、海藻碘作为碘剂。还有一种低钠盐,里面是添加了氯化钾。买食用盐你会发现普通便宜的盐大多有抗结剂,不含抗结剂的会稍贵一点,而且标题会显著写明为加抗结剂,这也是卖点之一吧。这个双十一红包多,也撸了几单食用盐,最近对雪天的盐情有独钟,包装太对我的胃口了。而...
健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
刘朝辉透露,越来越多的食盐不再添加抗结剂,除了个别种类太容易结块,不得不添加亚铁氰化钾外,其他食盐已经越来越少使用抗结剂,甚至实现零添加。食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌无关网上有传言称,食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌有关。事实真是如此吗?李小烽介绍,没有证据表明正常食用碘盐与甲状腺癌高发有关,这也是...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
21.禁止生产无标签的预包装食品,但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。(×)22.从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。(√)23.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(×)24.生产的食品...
鉴证|吃碘盐能防辐射?酱油中含有致癌物?
还有网友还贴出了台湾原子能委员会碘片使用说明:碘片可阻止游离碘剂入甲状腺,只要有足够的量就可以阻止放射性碘进入甲状腺,服用30分钟后就可以发生阻塞功能。放射性碘由暴露环境吸入到甲状腺,约需10-12小时,故在吸入后3-4小时服用本药剂,可以阻挡50%以上之放射碘进入甲状腺内。适应症一栏中也标注了仅限于辐射紧急事...