回锅肉的正宗做法,掌握好3个关键步骤,香而不腻,好吃下饭
关键步骤一:想要回锅肉好吃,煮猪肉的时间要掌握好。不管是肉没煮到位还是肉煮得太久,都会导致回锅肉口感差。3、肉煮好后捞出,放一边晾凉。蒜苗洗净,切成小段。(若没有蒜苗,可以青椒、洋葱代替)4、等到肉不烫手了,切成薄片。关键步骤二:想要回锅肉好吃,切片要薄一些,还要厚薄一致。若肉片太厚,很难炒出灯盏...
回锅肉教程,做法简单,好吃又下饭。
吃了十几年的猪肉,还是这样的做法好吃,出锅的那一刻后悔做少了。喜欢吗?主页有更多美食的视频教学,看完记得点赞关注。欢迎在评论区和我一起讨论,互动,你喜欢吃什么菜呢?“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。
回锅肉最好吃的做法,营养美味,教程详细,简单实用,新手也能做
今天分享一道回锅肉,具体做法请看下面的操作取青红椒各一个,洗净后切成菱形块放入碗中,洋葱切成小块,大葱切成葱花,大蒜切片,生姜切成片,蒜苔(或蒜苗)切成段,小米椒几个切成细圈一起放入碗中备用起锅烧水,五花肉凉水下锅,加入少许料酒去腥,开大火煮15分钟左右,煮至八成熟时,捞出控水,然后把五花肉切成薄片,放...
豆豉回锅肉的家常做法步骤
步骤:1.将猪肉洗净后切成细条,用刀背拍打嫩化。2.在锅里倒入适量的食用油,油热后放入豆豉翻炒。3.加入葱姜蒜末煸炒出香味。4.将猪肉加入锅中,煸炒至变色。5.加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、糖和盐调味,翻炒均匀。6.最后加入少许水,炖煮片刻直至汁水收干,翻炒均匀即可。这样一道美...
回锅肉的家常做法,肥而不腻,特别下饭,步骤详细易懂
回锅肉之步骤步骤一、首先把猪肉清洗干净,冷水放入锅中(冷水放入锅中可以更好去除血水),放入葱结、花椒粒、姜片、料酒,煮至断生(筷子轻轻戳进去就代表断生),然后关火继续焖二十分钟(焖的目地是为了去除油渍)步骤二、接着捞出猪肉冷凉后,用刀切成片状(不要太厚稍微薄一些,这样后期如果更容易炒透),有的人会...
经典回锅肉做法小窍门,这样做比饭店大厨做的更好吃!超详细步骤
然后继续做我们的回锅肉(www.e993.com)2024年7月28日。锅内不放油倒入青椒和蒜苔,中小火干煸(干煎)青椒和蒜苔至软,加一点点盐炒匀(可以洒一点点醋,帮助青椒软化入味)。倒入炒好的肉,加两勺豆瓣酱,继续中火翻炒至肉片微微金黄。在这一步转小火,加一勺白糖、半勺豆豉、半勺甜面酱,少量酱油(口味轻可以不加),翻炒均匀。
四川回锅肉的正宗做法,记住3个关键步骤,香浓不腻,太费米饭了
关键步骤1:做猪肉类的菜,不能让吃出来腥味,而猪肉腥味大多数来自猪皮下的脂肪,用火炙烤后可以消除。2、猪肉处理好之后,放入煮锅中煮大约10分钟,煮到七八成熟即可捞出,投入冷水中降温,方便切片。3、切片可以切的薄一些,这样炒出来会出现“燕盏”状卷曲,菜品更好看,家常的切的稍微厚一点就行,更香浓过瘾。郫县...
回锅肉你真的会炒吗?很多人第一步就错了,川菜师傅教你正宗做法
步骤六、最后将火力调制中火以上,蒜苗入锅翻炒10到15秒左右,炒到蒜苗断生即可盛出装盘回锅肉之总结通过上面步骤,我相信许多人对于回锅肉的做法,已经有了更深的认知。其实回锅肉的整体做法可以分为两步,第一步选材,这一步一定要选用二刀肉,这样做出来的回锅肉能最大程度的达到肥而不腻的效果;第二步调口,很多人...
回锅肉的家常做法,好吃不腻,开胃下饭,太香了
回锅肉的家常做法,好吃不腻,开胃下饭,太香了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafe...
教你家常回锅肉的做法,肥而不腻,好吃又下饭
教你家常回锅肉的做法,肥而不腻,好吃又下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafen...