茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

3.盐-适量4.黄酒-适量5.蒜末-适量6.泡椒-适量7.豆豉-适量8.老-适量9.白糖-适量步骤:1.鸭腿洗净、去毛去骨,切成块状备用。2.普洱茶叶用热水冲泡,将茶水倒出备用。3.均匀地在鸭肉表面撒上一层盐,腌制15分,帮助去腥。4.取一锅烧开水,将腌制好的更多鸭肉放入煮熟,至鸭...

分享5道带鱼的做法,营养丰富,下酒又下饭,大人小孩都爱吃,有喜欢的...

准备食材:带鱼、生抽、糖、醋、葱姜丝、黄酒、老抽、盐、干辣椒段、食用油、淀粉做法步骤:1、带鱼去鳞去内脏,洗净后切成段,每段约6厘米。用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分,备用。2、取一小碗,加入生抽2汤匙(约30毫升)、糖3汤匙(约45克)、醋4汤匙(约60毫升),搅拌均匀成糖醋汁。3、锅中倒入足量食用油,...

如果家里不差钱,这4款零食,中老年人该吃就吃,营养好吃又健康

食材:阿胶块:250克,核桃仁:100克,黑芝麻:100克,红枣:50克,黄酒:适量,冰糖:适量具体做法:1.将阿胶块打碎,放入容器中,加入黄酒浸泡24小时。2.核桃仁、黑芝麻炒香备用,红枣去核切小块。浸泡后的阿胶块隔水蒸化,加入冰糖搅拌均匀。3.将炒好的核桃仁、黑芝麻和红枣加入阿胶液中搅匀。将混合物倒入模...

秋天宁可少吃肉,也要吃这“秋8宝”,润肺防秋燥,舒服过秋天|虾仁|...

桂圆肉干(要选无硫熏制的!)冲洗一下就行不用泡5、把所有食材倒入压力锅,加黄冰糖和1.5瓶盖黄酒煮30-40分钟,等待压力阀消气就可以吃啦!莲藕排骨汤食材:排骨、莲藕、生姜做法:1、排骨冲洗后加水泡出血水,洗净控水,莲藕削皮后洗净,切成滚刀块。2、起锅烧油,倒入排骨翻炒,放姜片和一勺料酒,再加适量盐翻...

黄酒焖肉怎么做,黄酒焖肉制作方法步骤

一、黄酒焖肉做法步骤如下:请点击此处输入图片描述请点击此处输入图片描述①五花肉冷水下锅煮开,撇去浮沫;沥干备用。②圆椒切块,姜、蒜切片,芹菜、大葱、腐竹切断;③姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香;④放进五花肉炒;⑤放葱、圆椒、一起炒;

陈皮酒制作方法及步骤

陈皮酒制作方法及步骤陈皮酒不是料酒,陈皮酒多用白酒、陈皮和药材泡制,它是一种药酒(www.e993.com)2024年11月8日。适量的饮用陈皮酒可以健肺安脾、镇咳。料酒则多指烹饪用的酒,料酒的主要成分为黄酒,香辛料、水和食用盐等,料酒的主要功效是烹饪去腥、提鲜、增味,两种酒性质也不一样。

许朝辉:两步法黄酒生产工艺,实现了黄酒生产的发酵、分离一体化

专利技术包括下述步骤:1.将米粉与水以重量比1∶2～4浸泡后加入到搅拌式反应器中搅拌,加入淀粉酶并加热至70～90℃保温1～2小时。2.反应器降温至58～63℃加入糖化酶并保温1～3小时。3反应器冷却至35～45℃加入麦曲;继续降温至30～35℃,加入黄酒酵母。

河蟹怎么做?来试试黄酒料酒焗河蟹

烹饪步骤1、清洗河蟹2、锅中放水同时加入葱、姜、香辛料(泰椒丁、白芷、八角、花椒、姜、葱),煮开10分钟后,倒入水量20%的黄酒料酒,开锅后晾凉放入河蟹,腌制四小时。3、腌制好的河蟹起壳开背去腮,中间处切开,河蟹有黄的一面蘸淀粉备用。4、蘸汁:泰椒切丁、葱切丁放入碗中,起锅加油烧开后倒入放有泰...

在家做油焖大虾,很多人忽略了1个关键步骤,难怪味道不香肉发柴

所用食材:鲜虾1斤,生姜、小葱、大蒜;黄酒、味极鲜、生抽、糖、盐适量。1、大虾剪去虾须和虾嘴,给虾背部切一道改花刀,虾肉更容易熟和入味。2、关于去虾线的问题,一般来说鲜虾、海虾是不需要去虾线的,冰冻虾或者有明显黑色虾线的要去掉。3、锅中稍微多一些的油,将小葱段放入小火炸到焦黄捞出,炸出葱油...

清蒸鲈鱼最好吃的做法,最关键的三步

做法步骤:1.准备食材:鲈鱼清理洗净(一定要洗净血水,要不会影响到味道的)、葱切段、姜切丝2.鱼身片几刀,抹上盐和料酒(黄酒和啤酒都行,之前做过一回用的是一瓶啤酒)腌制10-15分钟(鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味)3.蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸六七分钟左右...