七彩云南美食记:过桥米线的美丽传说,野生菌火锅营养又美味
二、野生菌火锅我们知道,云南地处高山林区,有着丰富的野生菌资源。而每年的雨季过后,大量的野生菌则破土而出,这就为云南人的餐桌上增添了一道美食,也即野生菌火锅了。在云南,人们通常会选择用鸡肉、猪肉或牛肉来熬制火锅底料,再加入各种新鲜采摘的野生菌,如松茸、香菇、鸡油菌、牛肝菌等。这些食材经过慢火慢...
?? 7 种地道云南菌,一口喝足山珍鲜,用美味汤底汤底惊艳你的秋天
包括虫草花、鸡油菌、鹿茸菇、猴头菇、香菇、羊肚菌、姬松茸,泡发后就是满满一大锅。而且里面的羊肚菌足有三大颗,品质较高,一颗抵市面热销菌汤包的三颗,甚至更多。羊肚菌菌汤包,从众多菌子中,挑选了7种云南食用菌,科学搭配,兼具营养及美味。羊肚菌口感爽脆有嚼劲,醇厚鲜美,晒干后羊肚菌的鲜味变得更加集中,俨然...
菌菇扎堆“上新”!金耳“可盐可甜”,鸡油菌营养丰富……
“在烹制时,鸡油菌菇体容易吸油,人们一口咬下去,蘑菇液汁和油水会一起爆出来,很美味。”上述摊主陈女士介绍,鸡油菌大多产自云南,因为有杏香味,又被叫作杏菌,炒肉或煲汤都很好吃。“鸡油菌号称是‘蘑菇之王’,富含大量营养成分,如人体所必需的8种氨基酸、维生素A和维生素C等,食用价值很高。”三级公共营养师黄...
蘑菇健康又营养,你知道宝宝多大才能吃么?
1,将准备好的土豆切成大块,倒入水中煮至土豆变软后捞出备用2,将鸡油菌同样焯水到变软捞出备用,迷迭香和百里香切碎备用3,炒锅烧热倒入适量黄油,下入鸡油菌和香料,翻炒均匀后加入适量盐和黑胡椒4,最后倒入煮软的土豆,翻炒均匀即可营养师蓝冰滢
又到一年吃菌时!菌菇味美、营养价值高,但食用要小心!
??食用菌菇不小心中毒,要第一时间拨打急救电话前往医院治疗,不要延误最佳治疗时机。联合国粮农组织提出一个新的口号:合理的膳食结构要谨记六个字“一荤一素一菇”。菌菇类所含营养物质丰富,还有着独特的口感,我们喜欢吃菌菇,也要吃对、吃好菌菇,切莫因贪图一时美味反而危害到健康。
鸡油菌尿酸高可吃不
鸡油菌一般指鸡油菌(www.e993.com)2024年7月27日。尿酸高一般可以吃鸡油菌,但不要多吃。鸡油菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分,适量食用可以增加饱腹感,还可以促进胃肠道蠕动。尿酸高可能与体内嘌呤代谢紊乱有关,可能会出现关节肿胀、疼痛等症状。吃适量的鸡油菌,可以补充身体所需要的营养物质,一般不会使体内尿酸水平上升,也不会损害身体健康...
农村山上这五大天然黄金,营养价值堪比燕窝,吃过三种的是真土豪!
第一种:鸡油菌鸡油菌是世界着名的四大名菌之一,有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。鸡油菌滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。食用鸡油菌还可以预防某些呼吸道及消化...
这里的野生食材有70多种,营养价值超高,还不要钱
鸡油菌鸡油菌有特殊的水果和杏仁混合香味,含有丰富的维生素D,钾、铁和硒,随便怎么煮都好吃!其中管状鸡油菌比一般的鸡油菌要小,菌肉厚实,适合烘干或冷冻,还可以直接油炸当零食。在免费采摘野生食材的“福利”背后,是一个北欧国家独有的法律概念,即“每个人的权利”:允许任何人在芬兰各地进行户外休闲活动,只要不是...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
食用方法土豆鸡油菌浓汤原料:材料:土豆300克,红葱头半个,胡萝卜2根,面粉适量,玉米半只,鸡油菌75克,虾仁一碗,黄油适量,高汤适量,牛奶150-200毫升。做法:洋葱切碎,胡萝卜切丁,土豆切小块。锅里将黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变透明。
又到一年吃菌季。来看看你认识几种?吃过几种?
因色黄,菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口。吃法多,炒吃、煮吃均可。干巴菌干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道...