年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费

孔雀开屏鱼的做法1、从市场上买一条鳊鱼,让老板帮你处理好,买回家之后清洗干净,尤其是里面的黑膜要处理干净,能减少腥味;2、鳊鱼处理干净之后先切去头和尾,然后把两边的鱼鳍都剪掉,头部的鱼鳍不能切掉,一是为了好看,二是能让鱼头屹立不倒,处理好之后从鱼背处间隔1厘米每段切开,鱼肚子部分不要切断,切片...

普洱茶菜怎么烧才好吃?详细做法视频教程!

4.海类:如虾仁、鱼块等,普洱茶的红烧肉独特气味可以中和海的腥味,使菜品更加清香可口。二、煮茶方法1.先将普洱茶叶用水冲洗,使茶叶醒醒茶香,然后放入容器中备用。2.将菜品清洗干净后放入另一个锅中,加入适量的水,煮开。3.煮开后将茶叶倒入煮菜的锅中,根据菜品的种类和口味,可以适量增加普洱茶叶的...

武汉最“内卷”餐厅!以茅台灌香肠,创100道河鱼做法

黄贡椒蒸甲鱼端上来的时候,一时间都看不出来和鱼有关。黄贡椒蒸甲鱼甲鱼藏在一层厚厚的黄贡椒下边,甜、辣、脆的黄贡椒是中国十大名椒之一,用它蒸甲鱼吃起来油腻感没有那么重,肉质吃起来更鲜嫩了,建议武汉人吃席的时候甲鱼这道菜都换成这个做法!全场最“翘皮”的鱼上来了,脆皮醋汁飞鱼。脆皮醋汁飞...

过年买鱼,懂行的人专挑这5种鱼,便宜又好吃,鱼贩都夸你是行家

1.将新鲜鲈鱼处理干净,将鱼身两侧划几刀,便于入味,加葱、姜、料酒涂抹均匀,腌制入味。2.盘子内放几片姜,将鲈鱼放在盘子内,放在蒸锅上,大火蒸8-10分钟,至鱼肉熟烂。3.出锅后取下葱姜,倒掉蒸出的汤汁,淋上蒸鱼豉鱼,放上新的葱、姜丝、干红辣椒丝,浇上热油,即可享用。过年买鱼,选择这5种鱼品,...

鱼头汤的做法大全 推荐6种去鱼腥味的技巧

做法1.先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。2.将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。

番茄鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等,10种鱼类美味的做法大全

酸菜鱼调料包1包生姜数片蒜半个花椒、干辣椒若干(按自己口味定夺)香菜1小把调料:盐、糖、花椒粉做法黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好(www.e993.com)2024年11月19日。将鱼分解:将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片(我尽量会把鱼片片薄,之后会更入味);剔出鱼头、鱼尾、鱼排(鱼排切段)等作为后面做鱼汤时候的...

孕妇的优生伴侣来了, 6种鱼的做法及功效给你备好!

做法:1.收拾好的青鱼切段2.热油,将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点,肉硬口感比较好),加醋闷一下3.放葱姜蒜炒香,加糖和酱油翻炒4.加水和少许番茄酱炖,汁变稠后就可以关火了五、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白...

四五十种做法!没有一条大黄鱼能从温州人的宴席上全身而退!

黄鱼宴菜单四味黄鱼冲浪奶汤黄鱼番茄马蹄黄鱼葱椒豉汁黄鱼饱了眼福,口福也不能少!四味黄鱼配米醴琼,黄鱼大馄饨配三杯香,生焗姜茸黄鱼、冲浪奶汤黄鱼、番茄马蹄黄鱼、葱椒豉汁黄鱼配老酒汗……嘉宾在现场品尝了一顿黄鱼宴,可谓仪式感满满:奶汤黄鱼现场“冲浪”,番茄马蹄黄鱼、葱椒豉汁黄鱼也是现场淋汁。“...

宝宝吃什么鱼好 吃5种鱼肉让宝宝更聪明

鱼肉的营养价值高,宝宝多吃鱼肉有利于大脑发育,但是宝宝吃鱼最怕鱼刺,因此给宝宝做鱼肉大餐时,最好好事挑选哪些少刺的鱼肉,下面就一起来看看适合宝宝吃的5种鱼肉。适合宝宝吃的5种鱼肉:1、三文鱼又叫鲑鱼,属于深海鱼,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱...

研究了十几本菜谱,我终于找到了鱼香肉丝的最佳做法!

此外,我还尝试了纯瘦和加入15%左右肥肉丝两种做法,个人还是喜欢纯瘦肉在鱼香汁里的味道。你也可以根据个人口味来选择。5辅料最后,就是关于配菜的探讨。葱由于最后才加入,并没有和姜蒜辣椒同炒,所以我倾向于理解成辅料而不是调味。各个菜谱中用量都比较大,我看视频学习的时候,发现用大葱小葱的都有。