香干炒肉坦白局,这么做嫩鲜下饭,保姆级菜谱,被夸爆的家常小炒
炒制:热锅凉油,先下香干片,中火煎至两面微黄,取出备用。炒肉:锅中留底油,下腌好的肉片,快速翻炒至变色。调味:加入生抽、老抽调色,加入糖和剩余的盐调味。混合炒制:将煎好的香干片和青蒜段倒入锅中,快速翻炒均匀,出锅前可加入少许香油提香。解释原理在炒制过程中,先煎香干再炒肉片的原因是为了让香...
秋季正是孩子长个黄金期,这些食物赶紧安排起来~
1、瘦肉洗干净,切成细丝,加入食盐、料酒、蚝油、老抽、淀粉、菜籽油抓拌均匀,腌制10分钟。香干洗干净切细条,香芹摘洗干净,切成长段,红辣椒洗干净切丝,蒜瓣切片。2、起锅烧油,放入腌好的肉丝,大火翻炒至变色,盛出备用。锅里留底油,放入蒜瓣爆香,倒入香干小火煎至颜色焦黄,倒入香芹、红椒翻炒一会儿。3、断生...
家常虾肉做法大全,健康美味,营养丰富,吃不胖的虾肉菜谱,试试
红剁椒1汤匙做法:1、大虾先用料酒腌1-2小时。2、蒜切成末,青椒切成末和红剁椒入在一起搅拌均匀,放在小碗里做备料。干淀粉撒到盘子里。3、我的锅是圆底炒锅,锅里放少半锅的油,小火烧开,用筷子夹一只虾沾满干淀粉后放入锅中,连续把所有的虾一只只放到锅里。4、先前放的虾随时要翻面,并且拔到油...
家常小炒菜谱大全, 餐桌上最有人气, 经常做给家人吃!
做法:1、杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片。2、温油,葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出。3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒,继续煸炒至杭椒微软,出锅。腐乳烧排骨打开网易新闻查看精彩图片原料:猪小排500克葱3克姜3克八角1颗花椒15粒桂皮半根料酒2大匙生抽...
牛肉怎么做好吃?分享这些技巧给你,炖肉软烂,炒肉嫩滑,超下饭
做法:1、牛腱子肉切成分成几大块;2、冷水下锅,加入几片生姜和料酒,水煮开就关火;3、把牛肉捞出之后控干水分;4、另起一锅水,加入大料煮开,倒入盐和老抽调色;5、把焯过水的牛肉放入锅中,小火慢慢煮60分钟以上等到牛肉成熟为止;6、把牛肉捞出来,汤汁冷却降温,再把牛肉放进去浸泡一晚上,牛肉会变得更加紧实...
40道家常菜谱大全,收藏起来,一个多月不重样
猪肉炒秋葵材料:猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒做法:1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟(www.e993.com)2024年9月19日。2。厚片的秋葵打锥切,红辣椒,大蒜拍碎,切碎的大蒜。三.将油放入猪肉中加热,炒至8分钟左右即可。超过4。油在大的红辣椒和秋葵,翻炒一会儿,加酱油,糖,翻炒。在平...
21道超简单家常菜谱,一周不重样,下班吃什么再也不用愁
1.酸豆角肉沫:如果家里没有泡菜,超市和菜市场也是可以买到酸豆角的。买来的酸豆角最好焯一下水,再切成末,猪肉也多吃肉沫,加少许盐和生抽腌制一会儿,热锅下油,下蒜末和肉沫炒香,再下酸豆角,这道菜无需放盐了。最后加点鸡精,喜欢吃辣的可以加点辣椒面就可以了...
家常肉菜菜谱,滑炒嫩肉,简单美味营养,超下饭,吃不够
滑炒嫩肉的做法:肉切片。加入调味料,这三个小方块是冰格冻的啤酒,可以用冰水或水代替。用手抓捏,反复抓捏,大约有5分钟吧。一直抓捏到调味料地瓜粉都吃进肉里,肉的粘性变得越来越粘。把粘成团的肉片划开来,比较好下锅。锅里烧水,水中开始有小气泡时,就可以把肉片放进热水里了,煮沸后会有浮沫,一定...
家常菜谱|水煮肉片这样做,才叫绝味!好吃到流口水!
做法:1.白菜切段,豆芽洗净,里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清,腌渍20分钟后拌入淀粉静置。2.冷油下入花椒、干辣椒、八角,炸出香味,花椒、辣椒捞出。3.1汤匙炸出的花椒油,把姜片切丝炒微黄,下入白菜和豆芽炒均匀,兑入骨头汤,煮开。4.煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。
家常菜谱:干豆角炒鸡,辣椒炒肉,蒜蓉开背虾
做法先将猪瘦肉洗净后切条,装入碗中,并放入一点点糖和两小勺酱油搅拌均匀,再加适量的生粉拌匀腌制几分钟。线辣椒洗净,切成滚刀,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽备用。姜蒜切成小片备用。取炒锅烧热,倒适量的食用油,待油热后倒入腌制好的肉条滑炒至熟透。然后把肉拨到锅边,放入蒜片,姜片和豆豉炒香。