【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

1、选择汁水充足的雪花梨2千克,用盐把梨的表面搓洗干净,不要去皮,梨皮有助于清肺热;2、把雪花梨去核、切块、榨成梨汁;3、取20克麦冬,加400毫升水,煎成浓汁后去渣取汁备用;4、将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克,一起放入锅中文火煎煮,直到梨汁浓稠后,加入蜂蜜100克搅拌均匀,煮沸后关火;5、喝的时...

炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面烹饪牛肉多年以来的实战经验和技巧。

一个体质一个方!中医给所有人都拟好了秋补方,快来看看你适合吃什么

材料:羊腿肉500克,枸杞子10克,生姜、大葱、料酒、食盐各适量。做法:将羊肉整块入开水锅内煮透,撇净血沫,捞出切成方块;大葱切成段,生姜切片,下羊肉,一同煸炒,烹入料酒,炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将枸杞子、食盐、大葱一起放入砂锅内,武火烧开,转文火炖至羊肉软烂,吃肉喝汤。功效:补益气血、阳...

临近三伏天,有钱没钱,多吃5种温阳食物,健脾祛湿,温阳护元气

食材:苹果、红枣、无花果、山楂、红枣、黄芪做法:1、首先准备20克黄芪放入砂锅中先煮20分钟。接着再准备一个苹果,苹果去掉中间这一个苹果芯。2、接着再准备几个红枣,红枣去掉红枣核,红枣也是有补气,可以健脾养胃。3、准备无花果、山楂,一定要买无硫熏的无花果山楂,洗干净备用。4、枸杞一定要最后放,水温...

小寒,黄芪和它一起吃,暖肾还活血,对心脑血管很不错

做法:①将羊肉洗净,切成3厘米见方的小块,然后将羊肉块放入开水中烫一下,去除血水和腥味,捞出备用。②将黄芪洗净后与羊肉一起放入炖锅内,再加入姜片、花椒和八角。③加入3倍于羊肉的水,盖上锅盖,用小火炖烂。炖的过程中可以偶尔去掉浮沫。④等羊肉炖到熟烂后,加入适量盐调味,撒上切碎的小葱,就可以吃了...

健康小站丨小寒时节不宜大补,可多吃这些食物

做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水(www.e993.com)2024年11月7日。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，...

食聊| “小雪”节气到了,有16种食物不能错过!但这两样不能一块吃!

羊肉最好是炖着吃,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。鲫鱼中医认为,鲫鱼味甘、性平,有健脾利湿之功,可治脾胃虚弱,纳少无力。鲫鱼食用方法较多,可烧、煮、蒸、烤,也可做汤。牡蛎生蚝,又称牡蛎,每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间。牡蛎含有多种丰富的营养素,在中医看来,牡蛎可入肝、肾精,能平肝...

寒冷持续,怎么吃更驱寒暖身?八道食疗药膳方来搭救→

做法:胡椒碾碎后放入洗净的猪肚内,用线将猪肚扎紧一起放入瓦煲内,加清水两升,小火煲1小时后调味、切片食用。点评:温中散寒的胡椒、理气健脾的陈皮,搭配补益脾胃的猪肚,醒脾又开胃。尤其适合平日胃寒、容易消化不良的人群。清汤羊肉煲材料:羊腿1只、红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根与竹蔗各一小把、生姜...

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。

视频|小寒:红烧羊肉山楂酒,淡淡冬阳岁又初

红烧羊肉剁块后的带皮羊肉,先行汆水后,再次洗净,去血水。入油锅后煸炒至金黄色,而后加入葱姜、料酒、酱油、冰糖,加冷水盖过羊肉,大火煮沸后,加盖中火煮一小时,再小火焖一小时至羊肉酥烂。再来暖上一壶一个月前浸制的山楂酒。山楂酒山楂洗净擦干再晾干确保表面无水,去梗,在洗净消毒过的无水无油的密封...