收好这份独属杭州的“秋日严选”,在桂花树下吃海鲜和红烧肉
常规菜中点击率数一数二的是樵食鱼头,采用德清水库的大鱼头,在不同的季节可能会有不同的版本,上次去吃是红烧,亮点是富阳龙门出产的油豆腐,原来只知道油豆腐烧肉,现在吃着,油豆腐烧鱼也是一样,吸足了鲜美,赞。甲鱼也可以有几种吃法,川式炒甲鱼是将甲鱼切碎,用川菜做法炒香,再融合了粤菜的啫啫菜配料,吃来口...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是...
28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝
做法:1、将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净泡软后切丝;芹菜洗净切末;素鸡切末备用。2、粘米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400毫升水调匀成米浆备用。3、热锅倒入3大匙油,烧热后先放入香菇以中火爆香。4、加入芹菜与素鸡炒出香味,再加入萝卜丝以中火炒软。5、加入500毫升水与调味料继续炒匀,...
32道家常小吃,天然食材好营养,家人吃的很满足,一起下厨吧
做法:1.排骨洗净切块,鱿鱼洗净切块2.排骨加葱结冷水入锅,水开后继续煮5-10分钟,捞出,冲洗干净3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉,混合均匀4.起锅热油,放入排骨,小火煎至两面金黄后捞出5.放入鱿鱼,煎至断生后,加入干辣椒煎出香味酸辣南瓜丝材料:嫩南瓜;干辣椒;葱;姜;大蒜;盐;鸡精;香醋;做...
年年有“鱼”!这桌“疆字号”年夜饭鲜到家了
在阿勒泰市,狗鱼是各家冷水鱼餐馆的招牌菜,最家常的做法就是红烧。做法将新鲜狗鱼或冷冻狗鱼处理成块,放入容器中,加盐、味精、葱姜、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅内放油,大火烧熟,然后改中火,放入腌制好的鱼块,小火炸至外焦里嫩,捞出备用。锅内放入少量的油,烧热后放入大料、花椒、葱姜蒜翻...
冬笋红烧肉的家常做法,喷香
冬笋红烧肉的家常做法,喷香2021年07月15日12:04新浪网作者享情感生活明宇举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月16日。如有关于作品内容、版权或...
家常菜不一样的做法大全
做法:1、准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。
14种家常硬菜做法大全,祖传秘方,好吃的掉眉毛呦
山楂小排的做法:10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。清水锅烧沸,加1勺料酒,下500g猪肋排焯水,捞出洗净备用。热锅冷油煸炒葱姜,下焯过的猪肋排,中火炒至表面略微变黄后盛出,葱姜弃用,锅中留底油。转中小火,倒入70g糖翻炒至褐色。下猪肋排翻炒片刻,加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山...
50多款特色家常菜,做法简单明确,口味多样丰富, 很适合收藏
50多款特色家常菜,做法简单明确,口味多样丰富,很适合收藏。红烧狮子头材料:猪肉、荸荠、火腿、金钩、水发玉兰片、鸡蛋、水豆粉、盐、姜米、生姜、葱、料酒、胡椒粉、味精、熟鸡油、鲜菜、混合油、糖色。1.火腿、玉兰片分别切成约5厘米长、2厘米宽、约0.3厘米厚的片。荸荠、金钩剁成比绿豆大小的颗粒。猪肉...
馋人的家常菜做法,简单好学,解馋又下饭!
做法1.竹笋切段,进热水中焯烫一分钟,捞出备用。2.腊肉/腊肠切好,热锅凉油,中火。进腊肉/腊肠翻炒。然后放葱段,姜末,竹笋。继续翻炒。3.一分钟后,放糖、盐。起锅。小贴士:肠胃不好的人不要多吃老笋,吃笋呢,最好是吃嫩笋。茄汁鸡翅...