长岛美食|诱惑鱼丸

（小黄花鱼肉丸子组合图解，下图实则为小黄花鱼饺子馅，鱼丸子一般则少放韭菜）丸子做法：贴鱼腹把鱼肉劈出来，切细丁。加葱姜末，调入盐醋糖；鱼切好后入肥肉，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅；兑切细的韭菜，搅至起胶，肉菜结为一体。猛火把水催开，转中火下丸子。鱼馅塑形：左手半含半攥鱼馅，从虎口挤涌出...

15道清蒸鱼的做法,鱼肉鲜嫩不腥,鲜香开胃还好吃!

鱼熟了之后就制作酱料往锅里加点油、水、酱油、耗油、盐,小火煮沸后就把切好的葱跟香菜倒下去,煮一下下就可以停火将酱汁淋到鱼身上,就ok了。清蒸鱼用料鱼1条1斤;蒸鱼豉油适量;料酒适量;姜适量;葱适量;盐适量;耗油适量;油适量做法鱼花刀,抹盐,料酒,生姜放鱼肚,底,面,腌15分钟。水开后蒸7分钟。

闯海踏浪,请您来品鲜——鸡山岛“八鲜过海”美食评比大赛网络票选...

原材料:沙鳗、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、鲳鱼、虾干等口感:肉质咸鲜美烹饪方法:干蒸营养价值:沙鳗、黄鱼、带鱼等各种海鲜通过自然风干加工完成,具有独特的自然海味,富含人体所需的各种维生素、氨基酸,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。得益于得天独厚的地理位置,每年...

这里的鱼鲜鲜鲜到没朋友咬上一口就上瘾!

制作时取活草鱼(3-4斤)一尾,迅速去鳞、皮、内脏,再剔去排刺,然后横切成薄片,洒麻油,再蘸酱油、芥辣即可食用。鱼生鲜脆爽滑,色泽又没,让人看了不禁食欲大增,口水直流,为下酒名菜。崇武鱼卷崇武人做鱼卷,精选上等鱼材制作的鱼卷,经过旺火蒸熟,用小刀将其切成小块,入口柔润清脆,鱼卷脆中带着鲜甜肉汁,滑...

舌尖上最鲜美的海鲜?在青岛呗!不服来战!

海鲜成为青岛百姓家中上桌率最高的家常菜——辣炒蛤蜊、酱爆鱿鱼花、家常烧刀鱼、油泼牙片鱼、熏鲅鱼、比管鱼炖豆腐、清炖偏口鱼、肉末海参、清汤鲍鱼、蛤蜊疙瘩汤、油爆虾、清蒸会场蟹子、葱拌八带、炸黄花鱼、韭菜炒海肠、油爆海螺、炸蛎黄、汆鲅鱼丸子、各种自制的鱼水饺、原汁原味的水煮扇贝海虹蛏子海蛎子……...