分享28款菜品简单做法,做饭新手一学就会,美味无比营养健康
做法1、茄子洗净,切成1厘米的片,放入锅中炸至变软,将茄子的水份炸出。2、锅烧热,葱姜蒜爆香,肉泥入锅炒香,炒香后加入豆瓣酱炒香,炒出红油后加入干黄酱翻炒。3、加入炸好的茄子炒至顺滑,加入香油和蒜末翻两下即可。最好放在绿色蔬菜的叶子上食用。鲜笋酸菜材料:笋200克,红辣椒10克,泡菜200克,盐...
今晚别点外卖了,自制一锅酸香爽口的酸菜白肉吧
搭配着这道菜,多吃两碗饭绝对没问题!做法酸菜白肉SUANCAIBAIROU食材花椒5g|豆腐1块|生姜4片后臀肉300g|酸菜1颗肉丸10个|蒜10g小米椒2根|盐5g|鸡精5g步骤1小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝;锅中烧水,放入洗净的猪后臀肉;加入姜片、花椒焯水,焯熟后捞出切...
这个中秋,来三河寻到地道美食~|火锅|牛肉|烧烤|锅盔|酸菜鱼|三河...
二十年老店这家酸菜鱼最引以为傲的就是自制的酸菜每年要用一百多个大缸子五万多斤青菜腌制出的供食客食用的美味酸菜家常做法、火锅吃法是这家店的又一特色不仅鱼好吃店内置景也是相当讲究在这里,既能体验园林式火锅的精致又能品尝地道三河美味一坛用时间和匠心酿制的酸菜一盆酸爽麻辣的鱼肉成为...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
4:一般来说,从超市买来的酸菜酸咸味会较重,因此,最好将酸菜先切丝再在清水中漂洗,除了去除酸咸味,也去掉因为在腌制和包装的过程中可能接触到的一些不干净的物质。不过,不要漂洗次数太多,以免酸菜的酸味就不够浓郁了。5:即使漂洗后用手攥了酸菜的水分,但是酸菜中的水分依旧还是有一些的,所以,必须在炒锅中将酸菜...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。
酸菜真的致癌吗?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵(www.e993.com)2024年9月21日。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。
腌制酸菜也能爆炸?一名女子在自腌酸菜时遭遇惊险一幕
据了解,这名女子在腌制酸菜时使用了新鲜的白菜和适量的盐。她将白菜放入密封的容器中,并在一段时间后打开了盖子。然而,由于腌制过程中产生的气体积聚在容器内,当盖子被打开时,压力迅速释放,导致了爆炸的发生。这个意外事件引发了人们对于自制腌菜的安全性的关注。专家表示,腌制过程中会产生大量的气体,如果不...
食品安全消费提示|跳水泡菜可以天天“安排”吗?
吴晓蒙提醒家庭自制泡菜时,需格外留意以下几点:自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
泡菜是怎么制作的?腌菜是将原料浸入调味的卤汁中,或以调味品涂抹、拌匀,以排除原料内部的水分,使其入味的方法。虽然不同地方在腌制菜肴的方法上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸,这样吃起来的泡菜就是酸酸的,而且...
有种菜经常吃会致癌?但很多四川人都喜欢吃
泡菜的制作过程伴随多种微生物的发酵活动,在发酵过程中,硝酸盐还原菌会将原本存在于新鲜蔬菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后可转化为强致癌物亚硝胺,泡菜致癌的说法由此而来。#亚硝酸盐致癌的机理亚硝酸盐在人体内经消化道吸收后进入血液循环,会把血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使其丧失...