松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
③吃的时候蘸一点海盐或豉油,原味的口感更佳。隔水炖:将原料飞水去腥污后,放入瓷质、陶制、或砂制的容器内,加调味品与汤汁;容器封口,放入蒸锅内,用旺火使锅内的水大沸,3小时即可炖好。这种炖法能够使菜肴成品丰腴鲜甜,汤汁清澄。隔水炖所用的容器还可以用果蔬制成的胚代替如冬瓜盅、金瓜盅、椰子盅等。
人参5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?
做法2:竹荪人参炖鹌鹑准备食材如下:鹌鹑1只,竹荪5根,人参1根,生姜1块,枸杞20粒,食盐少许具体做法如下:提前将竹荪用温水泡发,然后清理干净备用,将鹌鹑清理干净,然后放入砂锅,再放入竹荪,放入人参,加入姜片和枸杞,放入食材2倍的清水,盖上盖子,大火煮开后,转成小火煲1个半小时,煲好后加盐调味即可!做法3:人...
吃70颗花生、7杯牛奶、3个鸡蛋,还不如喝一碗它,很少人知道
竹荪山药排骨汤食材:排骨500克山药1根竹荪适量生姜1块盐适量鸡精适量料酒适量方法/步骤1排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,去除血沫。2再重新加入水,姜片熬成汤。3竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。4山药去皮泡在水里面。5山药切成块,竹荪去根,头部切成段。6汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。7烧开...
潮汕牛肉火锅教程:潮汕人得抱拳叫你一声大佬
“先肉后菜、从耐煮到易熟”是指把牛筋、牛腩、牛肉丸这类耐煮的食材先下锅里煮着,涮完牛肉后再下竹荪、腐竹、粿条等其它食材,如此操作便不会改变汤底原来的味道。先下耐煮的食材(有些店的汤底会自带牛肉丸)|图虫创意如果你看到这,还是对各种部位很懵,不要怕,已经帮你总结好了:??顶流明星&人气选...
鸡蛋别只会水煮!学会这几招,连吃1周不重样!
在日本,玉子烧是一种最常见的鸡蛋吃法,号称是每个日本妈妈都会做的拿手菜。制作者可以在玉子烧内添加各种食材,比如鱼麋、山药、芝士,火腿丁等。这道玉子烧里,加入了香软拉丝的芝士和肉嫩鲜美的鳗鱼,一口下去,嫩滑的蛋香、鲜美的鱼肉融合浓郁的芝士,口感香甜又不腻~...
17个必学厨房妙招,拯救居家的你
点击视频查看鸡腿鸡翅去骨的做法鸡翅、鸡腿,最豪气过瘾的吃法就是整只带骨抓在手里啃,但有些菜可是要去骨才更入味更好吃,比如2020疫情期间巨火的自制炸鸡块、照烧鸡、盐酥鸡等等(www.e993.com)2024年10月19日。一口咬下都是肉的快感。鸡肉去骨一点也不难,关键是摸清其中的关节,只需一把小刀,见招拆招,两三下就可以完整拆出鸡骨。