家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!
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把子肉, 在家也能做, 软糯可口, 肥而不腻, 满口留香
首先准备一块猪肉,我今天这一块儿是二斤重,要想做出的靶子肉好吃,最好是用五花肉,把猪皮一定要烧制一下,不仅能够去除表面的猪毛和毛腥味,而且做出来口感吃着会更加的软糯。把锅烧至发白冒烟,然后猪皮朝下用勺子摁住,来回多蹭几下,把猪皮烧至表面稍微有点发焦就可以了。接着倒入多一些的清水,先浸泡三分钟,这...
【江湖】八大菜系之首,“天下美味出山东”:最负盛名的鲁菜十种
6、把子肉把子肉坛子肉相传东汉末年,天下大乱。刘备、关羽、张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜“把子”。张飞是屠户,主要杀猪。哥几个拜完把子后,就把猪肉和豆腐弄在一个锅里,炖了炖吃了。到了隋朝,鲁地一位名厨,将此做法进行了完善,精选带皮猪肉,放入坛子里炖,并使用酱油调味。这样炖出来的把子肉肥不腻...
大米干饭把子肉 _米饭_肉_怎么做好吃_方法
1.做把子肉,要选择40公斤左右的带皮白条猪,用镊子择掉粗毛,用烙铁烙去细毛,每斤出8块。因为每块肉都要用蒲草捆好,故名“把子肉”。2在制作时,先把切好的肉块儿洗干净,在清水中浸泡,把血水留下。然后把肉块儿放入大锅中煮开后再捞出来,冲洗掉表面的脏沫。锅内再另加水,并把血水倒入锅内。倒血水是...
山东特产把子肉怎么做好吃?只需一个它,就能做出美味的把子肉
1、五花肉:500克。把子肉的主要原材料是五花肉,五花肉的肥瘦相间,烹饪后口感酥烂,非常适合做把子肉。2、冰糖:适量,冰糖可以增加菜肴的甜度,同时也可以使五花肉色泽更加红亮。3、生姜:适量,生姜可以去除五花肉的腥味,增加菜肴的香气。4、大葱:适量,大葱可以增加菜肴的口感和香气。
奶奶做的把子肉,真的是一绝,一口下去,你就知道把子肉有多好吃
打开网易新闻查看精彩图片首先准备一块猪五花肉,我们用刀刮去猪毛和油泥,清洗的时候放点淀粉,能吸附上面的渣质,再顶刀切成一厘米见方的厚片(www.e993.com)2024年9月20日。下一步咱们冷水下锅,加半勺料酒去腥,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出,用热水冲洗干净。打开网易新闻查看精彩图片...
在家轻松做把子肉肥而不腻瘦而不柴真好吃
9.15.纯碱下周怎么解读呢9月15日11:29|市场资讯纯碱10韩国计划提升养老金缴费率、避免养老基金枯竭,尹锡悦称不会停止改革步伐9月15日19:42|第一财经韩元58康方生物早盘涨超8%依沃西头对头K药达到显著PFS优效9月16日09:50|新浪港股电子支付康方生物1大摩:维持康方生物“增持”评级目标价上调...
教你做山东名菜“把子肉”,方法简单,味香浓郁,美味好吃又下饭
第五步,开吃,按照上面的步骤做,其实方法很简单,出锅后味香浓郁,香而不腻,看着都要馋的流口水,配上米饭或者馒头,美味好吃又下饭。这就是大厨教我的,家常版的山东名菜“把子肉”做法,确实很美味,很好吃。这种和红烧肉很像,但是口感不太一样,吃货朋友们可以试试哦。
做了把子肉21年大叔,教您正宗把子肉的配方和7大窍门,超级宝贵
5.做好的把子肉,放在米饭上,加适量汤汁,非常的好吃。把子肉7大诀窍:1.猪肉一定要处理好,焯水时给料酒和白醋,就是为了完全去除猪肉的腥味和油腻感。2.肉需要炸一下,不仅吃着更香,而且颜色也更好看。3.家里没有姜黄粉的,用糖色和酱油就行了,酱油含有的盐含量较高,一定要尝汤汁的味道再给盐。
收藏了!济南最好吃的10家把子肉!好吃到流口水!
蒲草把子肉这家有砂锅把子肉,店名由来是因为这家的把子肉用蒲草绑制,明亮通透的快餐店,就餐环境算是很不错的,服务到位。打开网易新闻查看精彩图片性价比很高,宣传称米饭是用五常大米做的。茄子是一整个茄子,才要两块钱,也是便宜到没朋友,非常好吃,入味好且不油腻酸甜口。