秋天吃炒菜不如吃蒸菜,这五道菜简单蒸一蒸就好,营养好吃不上火

原料:芋头1小盘腊肉1小块盐少许制作:1.将芋头去皮后冲洗干净后切成片,加入少许盐拌均匀腌制三分钟;2.将准备好的腊肉块放进热水锅中清洗干净,再切成片备用;3.将准备好的芋头片和切好的腊肉片分别一片一片摆放在盘中;4.烧锅水,将菜盘放进锅中大火蒸上二十分钟,将其蒸熟即可。第四...

分享8种腌菜配方!都是农村的老手艺,炒菜炖肉都香,比肉还好吃

6、这样做出来的就是酸辣椒,想吃不带酸味的就继续晒,把辣椒晒成辣椒皮然后密封就可以了,我个人是比较偏爱酸辣口感的,炒腊肉或者是炖鱼都好吃;7、火锅底料煮开里面把鱼加进去,然后再来一把我们做好的白辣椒,炖熟后真的超级香出锅前再来点小葱花,我们的白辣椒炖鱼就做好啦,都不用刻意的买酸汤底料,吃起来...

吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养

/准备腊肉馅/1、腊肉的话要先来煮一下,煮熟了再切成小丁,其实我个人是更喜欢吃腊肉馅儿的,你别看它肥,但真的很香;2、这个里面的配菜就是准备了一点干香菇丁、笋丁和葱花,锅里油热了就把腊肉加进来炒一炒,先把腊肉里面的油煸炒出来,真的很多,我用小碗盛了半碗出来,用来炒菜或者是煮面条都很香;3、...

「视频」江西小炒的标配 主打好吃不贵

「视频」江西小炒的标配主打好吃不贵大江网/大江新闻客户端讯记者杨文超、黄思农报道：尽管不是连锁店，但几乎所有江西小炒饭店都有着相似的格局：100平方米以下的小店，7、8个桌子；丈夫在厨房炒菜，妻子在前台招待；店内摆放着一个大冰柜，里面是当日上午新鲜的鸡鸭、猪牛羊肉、毛肚肥肠，还有一筐一筐五颜六...

私熏腊肉上热搜,引发热议,关于千年传统熏腊肉,你知多少?

除了在春节期间食用外,腊肉在日常生活中也有着广泛的应用。比如在湘菜中就有著名的“腊味合蒸”,它是将腊肉、腊肠、腊鸭等多种腊味放在一起蒸制而成,味道浓郁、口感丰富。此外,腊肉还可以用来炒菜、煮汤等,每一种做法都能展现出其独特的口感和风味。

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

在南昌的街头巷尾“红烧鸡脚”成了广大饕客们的最爱一抿即脱骨，辣味与鲜味混合将食客的味蕾完全打开藜蒿炒腊肉(www.e993.com)2024年11月8日。江西省商务厅供图鄱阳湖的草，南昌人的宝藜蒿炒腊肉在小炒中必不可少腊肉的腊香中和藜蒿特有的野菜香味这便是令南昌人魂牵梦绕的味道九江代表团九江鱼块。图源九江市人民政府九江水网密布，盛产鱼鲜...

炒菜吃啥别发愁,7道简单易做的家常菜,营养好吃,一周都不重样

1、腊肉用热水洗净后放入开水锅中煮熟放凉后切成薄片;蒜苔掐尾去头保留嫩茎,洗净后切段,可以放少许盐腌制备用;准备好蒜片、红辣椒丝(与蒜苔长短一致)2、锅里倒入少许油,加热后放入腊肉小火煸炒出油脂,再盛出备用3、继续小火,放入蒜片、红辣椒煸炒出香味;放入蒜苔翻炒均匀;淋入1茶勺生抽,翻炒入味,最后...

这道冬季的专属美食,你家开始做了吗?

这一道菜非常好吃下饭,尤其是笋丝吸收了腊肉的油脂变得更加香醇有味。腊肉煲仔饭食材:大米、水、腊肉、白玉菇、荷兰豆、菜心、姜丝、鸡蛋、香油、生抽、蚝油、冷开水、糖、番茄沙司、香油制作步骤:1、把米淘洗后浸泡1个小时左右。2、在砂锅中涂上一层食用油。

“江西小炒”尽在江西味道

开店第一天,他就做了两个决定:大部分食材要从老家运过来,所有员工都用家乡人。这两条规矩,他一直坚持到了今天。店里许多员工跟了他十几年,他与香山路这家店的厨师长当初一起在厨房,一个人管一个灶头,一盘菜一盘菜炒,辣椒炒肉、辣椒炒蛋、大蒜腊肉、炒三丝……余德华不记得从什么时候开始,外面等座位的人远远...

春节吃不胖指南,看这一篇就够了→

做菜时少放点油,少用油炸、油煎等,提倡用炖、煮、蒸、拌等。做菜口味尽量清淡,少放点盐,腊肉、腊肠也少吃点。吃主食,不要总是吃口感细软的米粉和面食,不妨加点粗粮、杂粮和全谷物。饮食注意食物多样,不要偏爱大鱼大肉,也要多吃高纤维食物,如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,能让人产生较强饱腹感,热量也...