明宇商旅2024美食节:南充东方花园明宇豪雅饭店匠心呈现特色美馔
“怡品堂”是明宇的招牌中餐品牌,餐厅位于酒店二层,以其“怡然自得,品味生活”的品牌理念,为八方来宾奉献一场文化盛宴。主打精致粤菜及创新川菜,在保留统一招牌菜肴的同时,根据当地特色研发新菜品。粤菜方面,注重原汁原味,追求食材的鲜美与口感的细腻;川菜则在传统基础上进行创新,融入现代烹饪技术,既保留了川菜的麻辣鲜...
江南西「第一岭」粤菜小馆68元开吃4个招牌菜+2杯柠檬茶!真系抵食...
·招牌啫啫煲红葱头沙姜啫清远鸡(1份)¥58啫啫牛蛙煲(1份)¥58·顺德特色顺德爽脆捞鱼皮(1份)¥16·八方来菜白灼富村菜心(1份)¥18·夏日解渴手打柠檬茶(2份)¥36·其他米饭(2份)¥10茶水(2份)¥10-产品使用细则,请以商城条款为准-*优惠来自美团圈圈敲重点:产品...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
制作:卢镜泉羊排先炸后卤,使其能更快地吸收调料香气,入味深透;煮羊排时不仅添加粤菜师傅常用的红片糖、蚝油,还放了咖喱酱和黄咖喱粉,使成菜口味复合,给予食客新鲜感;走菜时垫着炒香的洋葱丝,盛入烧至滚烫的石锅内,上桌后汤汁冒泡、滋啦作响,让就餐气氛更加热烈。批量预制:1.将内蒙羊小排(每块重约1000克...
960亿元!广东早茶也被预制菜统治了?网友:还有什么是现做的?
虽然预制菜确实是成本低,制作方便,而且更适合快餐式饮食店的应用,但是作为堂食店,没有说明饮食的是预制菜而打着现做的招牌这无疑是诈骗!而广东早茶文化一直以来都是粤菜的经典,而如今也被预制菜给破坏的失去了最原始的初心,试问如果所有菜系都变成了预制菜,那么中国饮食文化是否也会变成预制菜文化呢?我国目前虽然...
“猜猜最后一道粤菜会是什么?”
谭国锋:澳门本地人其实吃得很传统,和香港、广东一样,因为主食材很相似,但澳门的特色食物,受葡萄牙饮食文化的影响,还有东南亚食材的影响,比较融合。我一直都在做传统的广府菜,想要做得正宗,就必须尊重最传统的烹饪技法和粤菜调味。我会用一些进口的食材和西餐的烹饪来提升粤菜的口味,比如姜葱炒牛肉这道看似...
汕头:“粤菜师傅+”模式赋能“百千万工程”
此次活动是2023年“汕头人才周”系列活动之一,也是本轮汕头名厨乡村行的最后一站(www.e993.com)2024年10月18日。至此,汕头粤菜师傅们用一个多月的时间走遍六区一县,共同为市民群众献上一场聚人气、添活力的“美食+技能”盛会。汕头靠山近海,拥有丰富优质的农产品,而这些食材往往正是烹制汕头特色菜、打造“粤菜师傅”金字招牌的资源基础。在龙湖...
粤菜在经历断代危机吗?
谭国锋:澳门本地人其实吃得很传统,和香港、广东一样,因为主食材很相似,但澳门的特色食物,受葡萄牙饮食文化的影响,还有东南亚食材的影响,比较融合。我一直都在做传统的广府菜,想要做得正宗,就必须尊重最传统的烹饪技法和粤菜调味。我会用一些进口的食材和西餐的烹饪来提升粤菜的口味,比如姜葱炒牛肉这道看似家常的菜...
「金旺旺」6.1折开饭!138元招牌旺旺捞鸡+白切3拼…3个招牌菜+主食...
138元抢粤菜2-3人餐(原价229元)套餐内容招牌主推3选1旺旺捞鸡招牌湛江大骟鸡白切鸡项特色菜品4选1白切三色拼椒盐九肚鱼湘味小炒肉招积茄子营养时蔬2选1上汤时蔬生炒菜心开胃凉菜开胃萝卜皮特色主食2选1湛江捞粉...
汕头名厨乡村行 “粤菜师傅+”模式赋能“百千万工程”
汕头靠山近海,拥有丰富优质的农产品,而这些食材往往正是烹制汕头特色菜、打造“粤菜师傅”金字招牌的资源基础。在龙湖区活动现场,主办方邀请了4名汕头市四、五星级“粤菜师傅”名厨现场烹制拿手菜品、表演绝技绝活等,并对食材、烹饪技艺等进行讲解。据悉,这不仅是亮出汕头星级“粤菜师傅”名厨风采、交流烹饪经验的...
魔都17家爆火餐厅,吃就对了!|海鲜|美食|烤肉|粤菜|湘菜|特色小吃...
「瓯江宴」以温州菜为主,岭南美食为辅,食材的新鲜程度是重中之重,甄选来自原产地的上乘食材,定点采购,每日鲜送,海鲜更是通过真氧运输的方式,保持零度恒温状态,保证每一道菜都及鲜及嫩。原价100元的代金券,仅售48.9元仅龙华会店可用相当于4.8折起...