寻味桃花江——腊八豆
——腊八豆寻味桃花江浪漫桃花江·竹乡遇见美“腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。”每年农历的十二月俗称腊月,十二月初八被国人称为腊八节。作为中国民间的传统节日,人们会在腊八节这天请神祭祖,祈求丰收吉祥,各地还有不同的节日食俗,如喝腊八粥、吃腊八豆腐等。在桃
豆子发酵后是个宝,用它做菜味道好!
豆子发酵后是个宝,用它做菜味道好!黄豆遇到不同的微生物可以变成各种具有地域特色美味,比如湖南腊八豆、东北大酱、四川香辣豆豉、北京酱豆腐。豆制品发酵真奇妙,花样百出味道好,本期小二带你领略豆制品发酵物的风味~本期两位大厨都是《回家吃饭》的老朋友了,一位是来自吉林延边的大厨—卢秉涛,之前带来的朝鲜族...
除了腊八豆,我们还有调味汁
陈江柱介绍到,从原材料到成品的整个制作过程,每一步都需要检测,保证生产出来的每一瓶腊八豆都是安全放心的。从腊八豆的生产工艺上来说,先煮发,再蒸,再发酵。在厂房里笔者看到工人们把豆子均匀地摊在木框里,整个厂房弥漫着浓郁的豆香。发酵是腊八豆制作的重要环节,陈江柱告诉笔者:“腊八豆发酵有较严格的...
你可以试试腊八豆,据说还不错
食材:腊八豆,红辣椒,青辣椒,大蒜苗,食用油,盐,生抽。做法:1、这是买回来的腊八豆,这腊八豆不知道是怎么做的,味道有点怪,有点酸,这黄豆已经很软烂了。2、青红辣椒切圈,大蒜苗切小段。3、先烧热油锅,然后放腊八豆,放点盐和生抽,最后炒得差不多了,放入青红辣椒圈,大蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了。
明日腊八,牢记“食4样,忌2事”,老传统别丢,寓意日子越过越顺
腊八豆子带着一种浓郁的酱香味,香辣开胃,是下饭佐餐的好菜,腌制好装罐里还能长期保存,腊八豆用来做菜吃也是很香的。腊八豆一个个金黄诱人,也有“小金豆”的感觉,腊八吃它寓意新的一年财运旺。腊八节忌2事:忌搬家动土、忌借钱。腊月不搬家过了腊八就是年了,这个时候家家户户都开始给家里做大扫除,准备...
男友做了3道家常菜,送到公司给我当午餐,同事吃完说想嫁给他
腊八豆炒辣椒食材:腊八豆、红辣椒、油、香葱(www.e993.com)2024年10月21日。这道菜完全是因为没菜吃,才从冰箱拿出腊八豆来炒辣椒的。腊八豆是男友的妈妈做的,送来了很多,没菜的时候,可以加点辣椒炒一炒,开胃下饭很好吃。做法:辣椒洗净,切好,热锅倒油,大火爆炒辣椒六成熟。加入腊八豆翻炒,等腊八豆炒出香味,放入香菜炒均即可出锅。