炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味
1、首先准备一块牛肉,我觉得牛腩炖出来最好吃,肥瘦相间的,买来以后切成小块,然后直接泡在水里。2、将牛腩泡水后,其中的血水大多数都可以被泡出来,用这一步来代替焯水,泡上大概30分钟的时间后,牛肉不仅没有腥味,而且变得更软烂了,这是第1个妙招。接下来,将牛腩再次冲洗2遍后,将水分控干备用。3、随后把...
26款佳肴推荐,实惠下饭解馋,餐餐美味每天好心情,值得分享
1.准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化,洋葱和蘑菇也切成粒备用。2.牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。3.把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香,取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒。4.翻炒至牛肉变色时...
炖牛肉时,牢记“2放1不放”,出锅软烂入味,不腥不柴,越嚼越香
锅里留底油,加入一把冰糖小火炒成糖色,倒入牛肉块快速翻炒均匀,裹上棕红的糖色。4、加入葱、姜、八角、香叶、桂皮,大火炒出香味,倒入西红柿块炒出红汁,淋入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒均匀,倒入开水没过牛肉,放2块陈皮、几个山楂片,盖上盖子小火炖40分钟,直到牛腩软烂。5、加入土豆块翻炒均匀,放入适量食...
西红柿炖牛腩,怎么做出来美味好吃?大厨教你一招,鲜美暖胃养人
材料;牛腩1-2斤,西红柿2-3个,葱姜,盐,做法;1首先把牛肉切成块状,用水来冲洗一遍。2锅里放水,冷水下牛肉,再焯一下水。锅里可以加一些料酒,姜来去腥味。3煮沸以后,捞起用热水来冲洗,沥干水分备用。不要用凉水冲洗,以防让肉发紧,炖不烂。4锅里放油,爆香葱姜,放进八角桂皮香叶等调味料,炒香以后,放...
番茄牛肉一起做,鲜嫩爽滑酸辣开胃,汤汁还可以拌饭
准备好所有食材,牛肉先用温水泡一会,再焯水切成小块备用,胡萝卜去皮之后切小块。锅里先不放油,把牛肉块倒进去焯干水分。加食用油翻炒,加生抽,蚝油,炒几下之后倒入番茄料炒均匀。一次性加入足量的开水,把胡萝卜倒进去,煮至牛肉变软烂就可以准备收汁了,加盐提味。出唤!
西红柿炖牛腩怎么做好吃?牢记这2步,牛肉软烂入味
猪肠胀糯米,这种美味的潮汕传统小食,越嚼...这一道菜,完全颠覆白菜在我们印象中粗燥的...新婚妻子做过别人的第三者,我该怎么办?大新闻大历史:哈萨克危机背后孩子总是模仿童话中的场景,要不要告诉他童...在婚恋世界里,什么是男人最好的投资?给你一件白色毛衣,暖色型、冷色型人怎么搭...新媒体实验...
美味又暖身的“西红柿炖牛肉”,牛肉酥软,茄汁味浓,拌饭超好吃
美味又暖身的“西红柿炖牛肉”,牛肉酥软,茄汁味浓,拌饭超好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
做西红柿炖牛肉,要记住这3步总结,不然牛肉怎么也不好吃
--番茄炖牛肉小结--小结一:也许有人会把牛肉切成块,用水浸泡,或者放进锅里烫一下,认为可以去除腥味,但不建议这样做,我想如果用鲜血烹调的牛肉,味道不是腥味,而是浓烈的牛肉味,会更香总结2,有些人可能会认为,在炒牛肉时,他们会炒姜和葱,事实上,在他们把牛肉放进去的那一刻,油温就会下降,牛肉里还有...
炖牛肉时,加入2个西红柿,牛肉软烂入味,西红柿汁多鲜香
⑤炒的过程要保持汤汁比较多,如果汤汁少了加入少许开水继续炖,炖的过程保持小火,大概需要15分钟左右,牛肉和西红柿的滋味就相互渗透了,熟透就可以撒上一勺鸡精,即可出锅。⑥这样一道非常美味的西红柿炖牛肉就做好了,味道既香又甜,还夹杂的香醋的酸味,非常好吃,喜欢就按这个方法做来试试吧!
油焖大虾炖牛肉,晒茄子干做西红柿酱,邻居手艺高大家都沾光
再往后就是夏天晒茄子干,用打吊针的玻璃瓶子做西红柿酱,以备整天吃大白菜的冬季天餐桌换点花样。到现在那股香酸的味道仍然储存在我的记忆中。如今,百姓生活水平不断提高,许多人连去下馆子都不屑了,更多的人回归了家庭,认为只有家宴才是最高的礼遇。这一点契合了我的爱好,朋友们也热情捧场,我便每年春节邀大家...