这样做的黑鱼绝绝子,10道黑鱼家常菜,低脂高蛋白,家人都爱吃
黑鱼洗净切片,干辣椒切段,花椒稍微捣碎。鱼片用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油,下花椒和干辣椒爆香。加入姜末、蒜末和部分葱花爆香。加入鱼片,翻炒至鱼片变白。加盐调味,出锅前撒上剩余葱花即可。烹饪技巧:花椒和干辣椒的用量可以根据个人口味调整。8.黑鱼炖豆腐风味介绍:黑鱼炖豆腐,豆腐...
黑鱼切片这样做,Q弹鲜麻特好吃,光看图片就知道不一般
1:先将所有食材准备好,配菜可以根据自己喜好。2:黑鱼片清洗干净后放入盆中,加入料酒、玉米淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟入味。3:起锅烧油,油热后爆香葱段、姜片、蒜片和鲜藤椒粒,之后加入郫县豆瓣酱和火锅底料,小火慢炒出红油后加入清水。4:根据个人口味调入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉,大火煮沸后放入...
【中洋鱼天下免浆黑鱼片】十分钟就能做好一道菜,免浆不用洗 解冻...
食材:黑鱼片(300g)、姜、蒜、葱做法1水煮沸后放鱼片,30秒捞出沥千水分。2调料汁:2蒸鱼油(没有可以替换生抽)+1勺香醋+半勺蝇油搅拌均匀备用。3锅中倒入油,热油下姜蒜葱头炒香,小火倒入煮好的鱼片,倒入调好的料汁,翻炒均匀出锅就可以了!要轻轻翻,不然鱼片容易烂出锅挤几片柠檬汁会更香...
【孙建琴】养“肌”,鱼虾类怎么吃?——养“肌”食谱!
1.新鲜黑鱼宰杀后去头、剔骨,取鱼肉切成薄片(可由菜场代加工);木耳泡软后撕小块焯水,捞出待用;牛姜磨泥,葱切葱花,调水淀粉。2.用淡盐水反复抓洗鱼片至清爽没有黏液,沥干。用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌渍约10min后,拌上干淀粉备用。3.鱼片用大火氽水,至鱼片变色后捞出。4.锅里放油,葱姜炒香,放入...
适合现在吃的5种“掉秤菜”,清肠刮油,营养又便宜,越吃越瘦
1、鱼片提前片好,草鱼或者黑鱼都可以。2、锅里烧水,水开鱼片烫30秒捞出。3、油热放蒜末、小米辣炒香,加2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖炒匀。4、接着倒入鱼片翻炒均匀,出锅撒葱花、小米辣即可!3、蒜苔帽炒鸡蛋1、蒜苔帽1把冲洗一遍,然后改刀切成小段儿。
向成都出发,三角生鱼水击三千里|广东年鱼入蜀③
生鱼片、鱼骨豆腐、黑鱼饺子等十数种生鱼预制菜品与水城猕猴桃、六枝月亮河鸭蛋、妥乐白果等众多六盘水特色农产品现场展销,与会采购商洽谈对接,助力“粤品入黔、黔品入湾”(www.e993.com)2024年8月13日。11月10日,中山三角牵手六盘水生鱼西游行动举行。三角生鱼如何畅通“水路”,锁鲜“出游”?在当地政府有关部门对该产业的用心栽培、导向赋能下...
冬天大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这3种,刺少肉鲜还不贵
1.大头腥的把鱼头取下留作它用,鱼身部位去鳞和内脏清洗干净,老坛酸菜用清水投洗干净,攥干水分后切成细末。2.把大头腥的鱼身剖开,去除鱼骨后把鱼骨剁成块,鱼肉斜刀片成大片,片好的鱼片用淡盐水抓洗去粘液,攥干水分后加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。
一年卖出8个亿,小小黑鱼片如何成就大市场?
第一种是红标鱼片,面向大流通批发市场,也是销量最大的产品,占到公司黑鱼片总销量的70%以上;第二种是严选鱼片,只取中段鱼肚腩肉,面向高端市场;第三种是灯影鱼片,片型大而薄,主要面向火锅市场。此外还有专为外卖渠道开发的高性价比黑鱼片,专为北方客户开发的片形更厚的黑鱼片,专为C端客户开发的四合一...
黑鱼的10种最好吃做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
滑炒黑鱼片的做法1.姜蒜切成末;胡萝卜切菱形片;葱从中间剖开,斜切成段;红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉,3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。2.黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘。3.分次加入水淀粉,每次加入1-2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。
酸菜黑鱼:以后就用黑鱼来煮酸菜鱼,大口没刺鱼肉好满足
1.将黑鱼头尾单独切出来。鱼身部份片出鱼片。2.鱼片加入适量料酒,再放入腌鱼料包。10分钟左右。3.锅中热油,爆香姜片,放入酸菜包翻炒。4.再放入黄豆芽,翻炒变软。5.放入鱼头、鱼尾和鱼骨。6.倒入开水,煮7-8分钟。7.然后,把黄豆芽和酸菜先捞出来。