低卡炒鸡块,低脂又健康,好吃还不胖

具体做法:鸡块加面粉搓洗干净,我一般用新鲜的鸡块炒之前就不焯水了。锅里放适量油把鸡块倒进去,煸炒出水分,炒至油变清澈为止。这样一般水分就被炒干了,并且这样炒出来的鸡肉就不会有腥味了。鸡块炒干水分之后放姜蒜炒出香味。加生抽,冰糖,炒至上色,一次性加入足量的开水焖至鸡块软烂入味。等锅里...

爱上美食,如何做香菇木耳炒鸡块更好吃呢?

首先,将香菇和木耳提前泡发,洗净后备用。鸡块则需要用料酒、盐和少许酱油腌制一下,这样可以增加鸡肉的鲜味。接着,热锅凉油,放入切好的生姜和大蒜爆香,然后将腌制好的鸡块放入锅中翻炒至变色。当鸡块炒至金黄色时,就可以加入泡发好的香菇和木耳了。继续翻炒,让香菇和木耳的香味充分释放出来。此时,可以加入适...

教你在家做五香煎炒鸡块的做法,鸡肉外香里嫩,出锅香气扑鼻!

1、鸡处理干净,连骨带肉剁成约四公分大小的块儿,用腌鸡调料抓匀腌一小时左右。2、红黄彩椒切条,洋葱切条,姜蒜切片备用。3??腌够时间的鸡块放半个打匀的鸡蛋液抓,再放适量面粉和淀粉抓至粘手,然后放一些生芝麻再抓匀备用。4??锅烧热,倒少许油涮锅,将鸡块快速分散的放下去中火煎至两面焦黄酥脆...

生炒鸡块,一道看似简单实则蕴含烹饪智慧的家常菜

确保鸡肉新鲜,颜色自然,无异味,是制作美味生炒鸡块的第一步。腌制:锁住水分与风味腌制是生炒鸡块嫩滑的关键步骤。将切好的鸡块放入碗中,加入适量的料酒去腥增香,再加入少许盐、生抽调味,最重要的是加入一勺淀粉和少量清水,用手轻轻抓匀,让每一块鸡肉都裹上一层薄薄的浆。淀粉能在鸡肉表面形成一层保护膜,...

炒鸡块到底要不要焯水?这才是正确做法,鲜味不流失,美味又好吃

1.将一只鸡剁成小块，提清用冷水加料酒浸泡半小时，可以去除鸡身上腥味和血水。2.热锅冷油，油稍热下入冰糖，熬煮至枣红色以后，下入鸡块翻炒均匀上色。之后加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和料酒大火翻炒。3.翻炒均匀后下入生抽、老抽、豆瓣酱大火翻炒，加入半罐啤酒后加清水浸没鸡块，盖上锅盖...

美味十足!土豆鸡块这么做变得超好吃,孩子能多吃两碗饭

美味的土豆炒鸡块:食材:土豆、白条鸡、西瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐、饭来张口香菇夹馍酱做法:1、先把买来的白条鸡洗净切成小块状;土豆去皮切成小块;葱切段;姜切成片;西瓜切成块,去皮备用;2、然后可以炒锅烧热油,爆香姜片,再放入葱段,翻炒一会儿;...

炒鸡怎样才好吃,沂蒙炒鸡师傅告诉你配方和做法

豪华版临沂炒鸡制作:准备材料:散养鸡1500克(清洗干净,剁块),大葱段120克,红杭椒100克(切片),姜块80克,大蒜子80克(拍松),新鲜小米辣30克(切片),八角2个,花椒8克,鲜青花椒30克,白芷4克,干辣椒段10克,香料粉10克,炒鸡酱30克,复合酱油40克,炒鸡老油20克,白糖3克,鸡精15克,味精3克,米醋10克,花生油300...

炒鸡好吃的辣椒炒鸡来了,谁能忍住诱惑?

鸡腿切块,杭青椒切小段,小米椒切段;锅热后倒油,炒一下鸡块,炒干水分;2在鸡块中,放入大料、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油,倒入啤酒,加适量盐、糖进行调味;3放入青红椒,继续翻炒鸡块,即可出锅啦～你喜欢鸡肉的哪种做法呢?留言和大家分享吧~

八月十五中秋节,准备9道家常菜,荤素搭配,好做好吃

二,家常炒鸡1,鸡肉剁成小块,用清水多淘洗几遍,沥干水分。新鲜鸡肉洗干净就好,不需要焯水了。2,准备一些青椒块、大葱段、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、2个白芷。3,热锅凉油,放入姜和白芷炒出香味。再把蒜、八角、花椒、干辣椒放进来继续炒香。

减肥,不用吃的太单一,这6道菜热量低,比水煮青菜营养好吃太多

6、荷兰豆炒鸡块食材荷兰豆,鸡熊,干辣椒做法1,鸡肉洗干净切块,加料酒,生抽,蚝油,盐,老抽搅拌均匀腌制;2,锅中倒油,放入大蒜炒香,倒入鸡肉炒变色,放入干辣椒翻炒,放入荷兰豆,加盐,生抽,最后放少许勾芡的淀粉即可出锅。小贴士1、减肥期间建议油都换成橄榄油喔,因为橄榄油中的脂肪酸和代谢的...