舌尖上的“金色”非遗!教你玩转“素食之王”的N种家常做法
记者教你几种豆腐皮的家常做法。腐皮青菜腐皮青菜是一道十分常见的家常菜,做法也很简单。将豆腐皮用水泡软,切成将段。再将小青菜洗净,切成两厘米长的段。准备一点大蒜拍碎切末,葱切末。将锅烧热倒油,加入蒜末、葱末爆香。倒入青菜,开大火翻炒。倒入豆腐皮,继续翻炒。倒入生抽,翻炒半分钟。倒入蚝油,继续翻...
五道极具特色的美食,它们不仅简单易学,更以实惠的价格带来非凡的...
准备食材:剩米饭、午餐肉、熟玉米粒、胡萝卜丁、鸡蛋2个、盐、葱花、青菜做法步骤:1、将剩米饭打入两个鸡蛋,用手抓拌均匀,使米饭粒粒裹上蛋液。2、午餐肉切成小丁,胡萝卜切丁备用。青菜洗净切段。3、锅中加油,烧热后倒入拌好的米饭,大火翻炒至米饭粒粒分明且金黄。4、加入熟玉米粒、胡萝卜丁和午餐肉...
吃着下饭,成本不到3块钱,做法简单,清爽美味,这6道小炒很贴心
1、先把土豆洗干净,把皮削掉。切成那种滚刀块,就是随便切,大小差不多就行。把切好的土豆放蒸锅里蒸熟,用筷子轻轻一戳能戳透就可以了。2、把青菜洗干净。烧一锅水,水开后把青菜放进去焯一下,就是放到开水里烫一下下,然后马上捞出来。焯好的青菜把水挤干,然后切成段。3、锅里多放点油,比平时炒菜要...
豆瓣鸡,腐皮黄瓜炒木耳,豆腐干炒青菜你吃过吗?
做法:1.木耳放入常温的水中(常温即可)泡软,泡发好去掉老根,撕成小朵,清洗干净。2.腐竹放入温水中泡软,直到彻底变软,捞出切成3cm长的小段。3.胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗净,切成与腐竹同样大小的菱形片,葱切片备用。4.锅烧热,倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入花椒和葱片,炒出香味。5.先放入胡萝卜片...
青菜,长在南方人“心尖”上的食材
▲腐皮炒杭白菜。图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑边丑的命运——“酱拷青菜”,就是个极具吴地特色的做法。“拷”,是吴语方言,可以代替烧、煮、煸的意思。把青菜入油锅旺火煸炒后,加入豆瓣酱和开水,转中小火煮几分钟,直到青菜塌软变色,才起锅盛出。这样“拷”过的青菜...
黄豆红烧肉, 麻香包菜腐皮, 豆腐饼, 春笋炒肉
麻香包菜腐皮材料:包菜豆腐皮芝麻酱生抽盐做法1.把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝(www.e993.com)2024年9月7日。2.锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。豆腐饼做法:1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油2、青菜、洗净切碎3、豆腐用手抓碎4、先把青菜、...
南方人的“青菜”,北方人根本不懂!
▲腐皮炒杭白菜。图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青菜”,就是个极具吴地特色的做法。“拷”,是吴语方言,可以代替烧、煮、煸的意思。把青菜入油锅旺火煸炒后,加入豆瓣酱和开水,转中小火煮几分钟,直到青菜塌软变色,才起锅盛出。这样“拷”过的青菜...
美食推荐:胡萝卜玉米排骨汤,鸡蛋饼,虾皮萝卜丝汤的做法
做法葱白葱绿分开切小段萝卜去皮刨丝锅中放少许油,将葱白、虾皮放入伴炒倒入适量清水煮开放入萝卜丝再次煮开,放适量盐,再继续煮8-10秒撒上葱绿部分即可肉骨茶面用料排骨500g;肉骨茶包1包;水1.5L左右;姜片3-4片;带衣蒜头3-4瓣;面;配菜;青菜;油条;炸腐皮或者豆泡;蘸料;指天椒2根;生抽;糖...
三月减肥,这7种小鲜菜是脂肪的劲敌,粗纤低卡还营养好吃
一,荠菜腐皮卷材料:荠菜130克,豆腐110克,豆腐皮1张半,木耳50克,蛋清两个,盐3克,橄榄油15克做法:1.荠菜放入开水中焯烫变色后捞到冷水中过凉。2.捞出挤干水分,跟木耳一起放入切菜器里切碎。3.再放入切成小丁的豆腐,还有蛋清盐橄榄油,拌匀。