羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...
冬天“第一大补”,不是牛羊肉而是它,不仅味道醇香,而且营养高
吃法一:蒜香口蘑原材料准备:口蘑10-20个、大蒜籽2个、大蒜叶20克、五花肉50克、食盐、生抽、食用油适量。蒜香口蘑的做法:第一步:首先将口蘑冲洗干净,然后将口蘑切成0.2厘米厚的片状备用。第二步:把大蒜叶冲洗干净后切成碎末,然后将大蒜籽切成薄片,接着再把五花肉切成0.2厘米厚的片状备用。
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...
芋头配上它“变身”饭店招牌菜!这7种做法一个比一个馋人
香芋清蒸羊肉秋季天气转凉,羊肉性温,正适合进补,配上香芋,加点白兰地,各类食材的香气相互融合,让人回味无穷。4芋头排骨汤芋头很适合和富含油脂的肉类一起食用,因为其中富含的可溶性膳食纤维,一方面能在一定程度上减少人体对脂肪的吸收,另一方面能加速多余脂肪的排出。因此,秋季配上排骨炖汤,也是不错的选择。
冬天第一大补,不是牛羊肉而是它,一周吃3次,滋补身体又解馋
鸽子搭配板栗一起炖汤喝,香甜美味营养高(www.e993.com)2024年9月15日。还可以中和鸽子的油腻,吃肉喝汤,吃板栗同时进行,一道神仙美食。食材;鸽子1只,板栗适量,盐,胡椒粉,葱,姜做法;1板栗先划个十字花刀,然后放进开水中烫5分钟,趁热给板栗去壳,备用2鸽子清洗,切块,放进热水里焯水,去掉血沫,备用。
节气养生—立冬|冬季_新浪财经_新浪网
做法:先把龙骨焯水捞出,姜去皮切片,生熟地黄洗干净切碎,大火烧开,放入龙骨,加入姜、桂圆、大枣,先大火再中小火熬制,大约1.5小时,营养汤完成。当归陈皮羊肉汤功效:温经散寒、养血活血食材:当归5克、肉桂1.5克、陈皮3克、羊肉250克
11月8日立冬,进补黄金期!常食2肉1汤,强身滋养还驱寒
2,羊肉立冬进补暖身可以常吃一些羊肉,含蛋白质和脂肪,产生的热量多,抵御御寒。羊肉可以说是最适合在冬天吃的食物,在民间也有“立冬一碗羊肉汤”的说法推荐食谱:羊蝎子火锅羊蝎子火锅的做法:1,羊蝎子泡去血水,中途换水至清亮2,捞入凉水锅里,大火烧开进行焯水,沸腾状态下撇去浮沫,捞出来用热水清洗一下待...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
推荐菜:羊肉萝卜汤材料:羊排、萝卜、葱姜、香菜、小茴香7-8g,花椒10g,香叶两片,白芷两个,八角一个,香砂两个,草果一个,良姜一块,山楂一个,辣椒适量步骤:1.羊排洗净切块2.把除了辣椒的香料放入料包;3.凉水下入羊排,料酒锅开后打去血沫;
冬补羊肉的做法除了炖汤还知几种呢?来看一下几种做法吧!
1、把羊肉片成薄片,汆熟捞出。2、鸡汤烧沸,下入洗净的黏米,大火烧沸后改小火煲半小时,至鸡汤基本被黏米吸收。3、走菜时把高汤烧沸,加入煲好的黏米600克,大火烧沸后改小火熬8分钟至汤汁变粘稠,加入山药粒、玉米粒、虾仁(均不用提前汆熟,保持原料的鲜味)烧沸,再下入羊肉片大火烧沸后倒入鸡汁、味精、...