舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

“我做过实验,下午6点钟打包到早上6点,梭子蟹还有一多半能活,到客人手上,正好是8点多,可能会死掉三分之二,但也是刚刚死亡两三个小时。”冰哥称,自己会在直播的时候直接说“梭子蟹包死”,就是为了扭转消费者——特别是外地消费者对螃蟹必须“保活”的认知。“有活的你拍视频给我,我给你发红包。”在冰哥看...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

“现在正是梭子蟹最肥美的时候,吃口也好。”菜场内各个水产摊位忙碌不停,摊主们根据蟹的个头、公母进行分类,分别放入提前注好水的泡沫箱内,以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨对螃蟹可谓了如指掌。据她介绍,目前市面上的梭子蟹大多来自舟山,舟山出产的梭子蟹个头肥大、肉质洁白...

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

1.看公母:辨别蟹的性别,选择适合的口感挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹...

张牙舞爪!梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

市场上这么多梭子蟹，应该怎么挑呢？业内人士表示，梭子蟹分为公蟹和母蟹，公蟹肚脐呈尖三角状，挑选时要看公蟹蟹壳的尖角处，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉就更饱满；母蟹，肚脐呈倒三角状，现在这个时节只有小娘蟹，是还没有交配过的母蟹，挑选时注意看肚脐颜色，深色部分越深就越壮。此外，可以按一下肚脐旁...

海螺、梭子蟹、皮皮虾……开海后,威海海鲜上新!最新价格来了!

1.看公母:公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法。2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;3.看生命力:可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬:用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;...

买梭子蟹,别只会挑大的!渔民:教你3个小妙招,个个“顶盖肥”

3:看公母(www.e993.com)2024年11月6日。梭子蟹中,母蟹的营养价值更高,味道也更加鲜美。母蟹的蟹黄丰富,口感细腻。区分公蟹和母蟹的依据主要是观察蟹脐(即肚子上的“盖子”),母蟹的蟹脐较圆,而公蟹的蟹脐则较长且尖。此外,还可以根据肚脐的颜色来判断母蟹的肥瘦,颜色越黑说明蟹黄越满。

海量财经丨中秋市场提前探!梭子蟹仍占“C位” 北方大闸蟹9月上旬...

黄先生给记者看价目表,他们专卖的大闸蟹与商超内普通大闸蟹的价格差距比较大,价目表里“济南地区的专用卡”一栏显示,D套餐5对的“优等”公母蟹售价898元,C套餐6对的公母蟹1298元,平均每只卖到80元-100元。黄先生还向记者坦言,今年连续的高温天气对南方大闸蟹的生长带来了不利影响,多因素叠加可能使大闸蟹的体型...

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

02梭子蟹价格在60-160元之间,大闸蟹价格在35-60元之间,大部分螃蟹来自外地。03螃蟹价格上涨的原因包括天气炎热雨水较少以及中秋节即将到来导致的“物以稀为贵”情况。04由于今年天气条件良好,预计山东大闸蟹在中秋节前后大量上市,价格将更加实惠。05目前济南市场上销售的螃蟹多来自外地,本地大闸蟹较为难觅。

大跳水!年度最低!商家:还能再跌

梭子蟹价格年度最低9月底,国庆节前夕大闸蟹刚上市的时候,价格较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人表示,当时他们上市的半斤母蟹单只销售价格为120元,现在已经降到了90元。在杭州的东山弄市集的水产摊位区,节后,许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。商户章大哥表示,自家的大闸蟹根据公母、大...

潮声丨从大海到餐桌,浙江“顶流美味”梭子蟹经历了怎样的旅程?

在行内，未经分拣的梭子蟹被称为“统货”。在恒润水产一楼，近二十位工人两两对坐，按照活性、大小、肥度、公母、完整度等标准，对“统货”进行迅速挑拣、分类。还有两名老师傅，手里攥着一大把皮筋，捆绑分拣好的梭子蟹。不过眨眼间，一只蟹就被绑得板板正正，随后被送入蟹筐。忙碌中的挑蟹工人。潮新闻记者...