羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

食材:羊腿、白萝卜、枣调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加...

买羊肉时,只要有这3个特征,再便宜也别要,肉店老板:这是行家

1.避免淤血和注水肉:最好是买挂在架子上的羊肉。这样的羊肉里面基本上不会有残留的淤血。因为悬挂的羊肉在重力的作用下,血液会自然流出,不会积聚在肉中。而平摊在案子上的羊肉,由于受到挤压,血液容易残留,不仅会影响口感,还可能存在卫生问题。同时,悬挂的羊肉也不太可能是注水肉。注水肉通常摸起来表面有水,而且...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

羊腿肉500克、枸杞20克、生姜12克、料酒、葱段、大蒜、味精、食花生油、清汤各适量。制作步骤1、羊肉去筋膜,洗净切块。2、待锅中油烧热,倒入羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒透后,一同放入砂锅中,加清水适量,放入枸杞等,大火烧沸,再改用小火煨炖至熟烂,加入调料和匀即可。当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉...

吃羊肉我只服新疆人!史上最全的羊肉做法,太攒劲了!

盆盆肉是回族的一种汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富的佳肴,也称胡尔炖。原料有新鲜羊羔肉、胡萝卜、香菜、枸杞子、生姜、葱段和橙皮等。做法是将羊肉切块凉水下锅,水烧开后放入花椒、葱段等原料,待羊肉煮熟后放入胡萝卜、土豆、枸杞等,约40分钟即熟,肉汤清澈味香,羊羔肉鲜嫩可口。柯尔克孜族1肖尔帕“肖尔帕...

教大家一道萝卜羊肉汤的家常做法,喝口羊肉汤,保你浑身暖洋洋

大家好,我是你们的好朋友,今天给大家分享一道女人喝了美容养颜,男人喝了可以解酒的一道萝卜羊肉汤,接下来我们开始制作。1首先准备一个大白萝卜,去掉头尾后把白萝卜的皮给他削掉,然后给它切成滚刀状放到盆子里备用。2准备羊腿肉或者比较瘦的羊肉(这样做出来的汤不会油腻),切成大小均匀的小块。

21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)

1.羊腿肉2.羊肥肉3.白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉、红柳枝步骤:1.把羊腿肉去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块,白色洋葱切丝(www.e993.com)2024年11月7日。2.把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水,拌均匀,用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。3.准备好腌制好的肉块,把红柳枝洗净,先串两块瘦肉,中间串一块肥肉,再串两块瘦肉,...

羊肉各部位吃法大全,建议收藏

后腿的肉比较多,但是就肉质而言,前腿更加肥嫩。一般适合制作烤羊腿或者手抓羊肉,那种大口吃肉的感觉真的是太棒了!羊尾巴羊尾部分带的油太多,因而经常被弃之不用。实际上,在有些地方,羊尾是羊身上最好的部位,得给尊贵的客人吃。而羊尾更普遍的吃法,是在吃火锅放入几片,整锅汤立刻变得鲜香肥腴起来。此...

正宗陕西羊肉泡馍的做法

做法:1、将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时,中间换几次水;2、将羊肉切成2~3大块,将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓;3、将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后,将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出;4、将焯过水的羊骨放入汤锅中,再放入满锅的清水,煮开锅后撇去浮沫;...