冬天早餐吃什么?6道面包做法,蒸烤炸样样有,好吃养胃助消化
1、先来和面吧,中筋面粉40克,酵母3克,白糖20克,鸡蛋4颗,再加两颗蛋清提升口感,蛋清是可以提升嚼劲儿的,同时让面包的口感更香醇;2、加10克黄油后上手揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,像搓衣服一样不停地揉搓出手套膜,揉面的时候要用身体的力量去揉,不要单靠手腕儿,这样揉面会轻松一些;拉扯有一层...
教你正宗手撕面包的做法,学会这诀窍,面包柔软蓬松,一次就成功
6、一发,戳洞不回缩不反弹则发酵好7、拿出,简单拍出大气泡,因为手撕包后续会擀开,气泡会自然排除很多8、称重出250克小面团,适合水立方模具,小面团做了椰蓉吐司,也超香,改天配做法哦~今天只参与合拍9、大面团分割10等份团圆,不用时覆盖保鲜膜10、取两份小面团,擀成差不多大小的长舌形,一份先抹豆沙,...
柏翠面包机怎么样 手撕面包制作方法【教程】
豆沙面包做法:准备材料:高筋面粉280克,低筋面粉70克,细砂糖34克,盐4克,即发干酵母4克,牛奶210克,无盐黄油35克。1,根据前文提示,提前做好豆沙馅备用。2,将除黄油和豆沙馅外的所有材料放入面包机桶内,启动1个和面程序,面团糅至表面光滑状,可拉出较厚薄膜,加入软化的黄油;启动第一个和面程序,将面团揉至完...
烘焙大师分享一个简单易学的手撕面包配方——普通拉丝面
小麦粉250克、奶粉15克、细砂糖25克、盐2.5克、牛奶120克、全蛋液20克、金燕酵母5克、黄油25克。做法1、先将小麦粉过筛,奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。2、将糖、蛋液和盐分别放入面包桶,加入牛奶拌匀。3、然后倒入小麦粉和奶粉,在最后加入酵母。4、开启面包机,揉到起筋后,加入黄油继续...
想要做出柔软拉丝的面包并不难,记住这个配方,保证一次就能成功
香浓炼乳手撕面包所需食材:高筋面包粉200黄油30克炼乳30克盐3克细砂糖20克鲜酵母6克或干酵母2克纯牛奶20克杏仁片适量六寸戚风模具制作步骤:1.面包机搅拌桶内依次放入牛奶、盐、糖、20克炼乳、高筋面包粉,酵母放在最上面。2.启动面包机揉面程序开始揉面,待面团呈光滑状放入软化的20克黄...
宅家面包成硬通货,自己做配方简单,柔软香甜,大人小孩都爱吃
豆沙手撕面包的做法也非常简单,配料都准备好,老面提前一天做好冰箱冷藏18小时发酵,平时随用随取(www.e993.com)2024年10月17日。面团一定要揉到位了,用面包机或者厨师机来揉,揉出手套膜的状态,这样烤出来的面包口感更好,馅料的部分根据自己的喜好来添加,这里是搭配的豆沙馅,做的是辫子造型的面包,卖相和口感跟面包店里的一样。
早餐手撕面包的做法,不用加水,不用烤箱,出锅香甜柔软还拉丝
气炸锅手撕面包食材高筋面粉250g、砂糖25g、速发酵母3g、鲜奶110g、无盐奶油25g、鸡蛋1颗做法1.将面粉连同鸡蛋、砂糖、酵母、牛奶放入搅拌机搅拌成团,最后再加入无盐奶油,揉制表面光滑即可(大约要10分钟),也可以测试是否能够拉出如丝袜般的薄膜,且薄膜破孔后孔洞是圆滑状而非锯齿状,换一个容器后...
炼乳手撕面包:做出爱的味道
做法将牛奶、炼乳、面粉、酵母、白砂糖与盐,依次放入面包桶中,酵母与白砂糖与盐呈对角线;面包机选择“和面”程序,和面20分钟;加入软化的黄油,继续选择“和面”程序,和面20分钟;静待其发酵,大约1个半小时后,用手指戳一下面团,不会缩不塌陷即可;取出面团排气,将其等分成3个面团,再将其中一个等分为2个小面...