自制黄豆酱:美味易保存
今天,我将分享这道独特的黄豆酱做法。首先,准备500g黄豆,加入冷水浸泡3个小时以上。待黄豆泡好后,控干水分倒在蒸笼上。如果家里有条件,可以再来一把花生米,没有也无妨。水开后上锅蒸58分钟,蒸熟的黄豆用手捏一捏,非常软烂即可。接下来,锅中油热,放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,小火慢炸...
超级好吃的5道特色食谱,做法简单易学,懒人必备的美食教程,感兴趣...
准备食材:肉末、黄瓜、葱、面条做法步骤:1、碗中加入三勺黄豆酱,两勺甜面酱,三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺十三香,搅拌均匀备用。2、锅中热油,倒入肉末,煸炒至变色,放入葱花翻炒均匀,接着倒入调好的酱料,翻炒至肉变红亮,加入一碗清水,中小火煮8分钟左右,熬到酱比较浓稠。3、最后另起...
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
制作步骤:1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、...
普洱茶焖黄做法-普洱茶焖黄做法大全
它是由鸡肉、黄酒、黄豆酱等材料制作而成。下面将介绍昔归黄焖鸡的干辣椒具体做法。2.准备食材昔归黄焖鸡所需食材包括:鸡肉、黄酒、黄豆酱、葱、、蒜、盐、糖、油等。鸡肉选择去骨鸡腿肉,口感更加嫩。3.处理食材首先,将鸡腿肉洗净切块,并将切成片。将葱和蒜切成末备用。4.煮制鸡肉将一锅水烧...
超级好吃的五道家常食谱,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...
做法步骤:1、取黄豆酱两勺、甜面酱两勺、干豆酱适量,加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽和适量清水,搅拌均匀成酱汁备用。2、起锅倒入较多的油,放入八角、蒜片炸出香味,接着倒入肉末,煸炒至肉末吐出多余油脂。3、加入姜末、大量葱花、料酒,炒出葱姜的香味。
家常自制黄豆酱,做法简单容易学,健康卫生无添加
家常自制黄豆酱食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐做法:1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分(www.e993.com)2024年10月17日。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。
苏州阿姨自制黄豆酱近40年 三伏天里最醇香的下饭菜来了
根据天气情况,大约发酵10天左右,酱黄就做好了,这也算是完成了做黄豆酱的第一阶段。酱黄完成后,还需要把酱黄晒干,然后浸泡到适当比例盐水中继续暴晒数天,不久后酱黄慢慢变成红褐色,自然就烂成了一摊酱,此时的黄豆酱也最终成型。每年这个时候,丁阿姨都会翻出家里的那口老缸,做上满满一缸入口醇香、咸中带鲜...
婆婆自制黄豆酱,多加一点它,拌面下饭一级棒,比店里卖的还香!
首先准备好需要的材料:黄豆、小葱、朝天椒、油、甜面酱、盐、鸡精、熟芝麻第一步:准备好一个小碗,将黄豆放入碗中,提前一晚倒入适量的清水泡发,这样黄豆能够充分的吸收水分,更容易煮的,软烂吃起来口感也会更好。黄豆煮好后捞出放在一旁沥干,把准备好的小葱冲洗干净,小葱洗净后用刀切成段,在切段时间要切的小...
老苏州自制一碗“下饭”黄豆酱,“三伏天”里胃口好了!
”沈大妹说,酱黄制作完成后,还需要把酱黄晒干,然后浸泡到适当比例盐水中继续暴晒数天,待到酱黄慢慢变成红褐色,自然成为一摊酱的性状,此时的黄豆酱才算是最终成型了。虽然制作黄豆酱的原料不复杂,只有黄豆和面粉,步骤听起来也简单,但是真正想要做出一缸好吃的酱不仅要花上一个多月的漫长时间,还必须要“...
大厨教你做自制黄豆酱,比买的老干妈还要好吃,3分钟就能学会
黄豆酱制作步骤:1、食材准备:黄豆1斤(提前一天泡好)、花生油、香油、盐、面碱、甜面酱、八角、香叶、桂皮、姜、小米辣、蒜将大蒜去皮,小米辣去蒂,洗干净后剁碎,姜块去皮洗干净后切成丝,将它们放入盘中备用。将提前一天泡好的黄豆用漏勺捞起放入碗中备用。