早餐别吃包子馒头了,5道营养早餐,全程不用揉面,做法太简单了
3、锅烧热后就要转小火,用勺子加一勺进去,一个很完整的圆形,没有往旁边散开,这就是锅烧热了。4、30秒翻面,30秒出锅,时间是烙这个饼的第二个关键点,时间过短,你翻面的时候是翻不过来的,时间过长又糊了,而且颜色会变得不均匀,那么30秒这个时间是我做了好几次才总结出来的最佳时间,一分钟就可以出锅...
包子蓬松喧软的发面配方,快来试试!
包子蓬松喧软的发面配方,快来试试!2024-07-2520:22:33马蹄烫嘴说美食天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败马蹄烫嘴说美食1.0万粉丝美食不可辜负00:23清甜的味道,清爽好喝,我的夏日小绿汁,姐妹们可以冲01:45俄乌战争消息...
买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→
1.观察外形传统酵母发面的面团做的包子、馒头,颜色不会特别白亮,反而会偏黄,表面还会有一些细小的斑点。而铝包子、馒头卖相非常白净松软。所以购买早餐尽量少买太白的,外观好的。2.气孔不均匀传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子。3.挤压有弹性正...
蒸包子发面,1个小诀窍面团发满盆,包子暄软又鲜美,家人都爱吃
做法步骤:第一步:很多人蒸包子发面都发不起来,会加白糖又加猪油,其实在北方蒸包子蒸馒头是不加糖也不加油的,只用面粉,健康又好吃。很多人发不起来面其实是有原因的,发面很简单,只要1步做好了,面团发面粉很简单。酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置1小时就能发酵起来。发酵不...
蒸包子不用提前发面,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松
把包好的包子放在锅中,继续醒发20分钟,然后开大火蒸15分钟,关火焖3分钟,即可出锅。小窍门:蒸包子不用提前发面,教你2招,发面速度快、效果好,第一招,和面的时候加上一大勺白糖,第二招,面团发酵的时候,放在锅中,并且锅中温度保持在40度左右,不能太热了,不然会把面团烫熟。
蒸包子,不会发面?学个窍门,面发得又快又好,包子又软又暄
正确的方法:首先酵母的量要加够,按照500克面粉5克酵母的比例来操作(www.e993.com)2024年9月7日。先用温水把酵母活化,面粉里还要加糖增加酵母的活跃性,这样,轻松加速面团的发酵,蒸出的包子又暄又软。芹菜猪肉圆白菜馅包子需要的食材:面粉500克,干酵母5克,白糖2勺,肥瘦猪肉馅160克,芹菜180克,圆白菜260克,黄豆酱2勺,盐1勺,葱姜末...
馒头铺的馒头包子又大又虚软,是怎么发面的?原来有“秘密配方”
下面是馒头铺的老板分享的一个蒸馒头的“秘密配方”,在家也可以用得到:面粉(中低筋)500克,酵母粉5克,白糖15-20克,泡打粉3克,色拉油3克,冷水270克,依照这个配方发面,只要有蒸馒头的经验,都可以蒸出虚软嫩白的大馒头。少量的泡打粉可以使馒头更加虚软,白糖有增香增甜的作用,还能促进发酵,色拉油和面...
酵母粉发面做包子蒸馒头太慢?教你一个小妙招,20分钟就发满盆,包子...
第一步:盆中准备500克普通的面粉,另外准备一个杯子加入35度左右的温水300毫升,再加入酵母粉4克,白糖5克,把酵母水搅拌化开后静置1分钟左右。加糖有助于酵母发酵,面团也会发的又快又好。酵母化开后少量多次的加入面粉里面,加酵母水时尽量多往干面粉的地方加。
蒸包子,学会发面技巧,出锅蓬松又香软,新手一看就会!
这个方法一个小时左右就能发酵成功了!综上,过年蒸包子,学会这个发面技巧,出锅蓬松又香软,新手一看就会!如果想要包子和馒头表面更光滑的的,在揉搓面团的时候,用手掌把反复向前揉,把里面的空气排出去,直到看不到气孔,这样做出的包子或者是馒头好看有好吃!
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
发面的过程食材:面粉、酵母粉、温水调味:白糖1、准备260-270克的温水,以不烫手为准,太凉酵母不工作,太热会烫死酵母,把酵母放入水中,轻轻搅动,用温水慢慢融化开酵母粉,这是第一步工作。2、盆中倒入500克普通面粉,也是中筋面粉,边倒水边用筷子搅动,配合要到位,搅动速度要快,水流量不能太大,让...