江苏5条线路入选!“寻味美好中国”秋季旅游美食及线路发布

蟹黄汤包、固城湖大闸蟹、龙袍蟹黄汤包、龙袍头道菜、龙袍东沟老鹅、金牛湖鳙鱼头、金牛湖猪头肉、竹镇羊肉汤、盐水鸭、桂花糖芋苗、酒酿元宵、梅花糕、酸梅汤、糖炒栗子、蟹黄汤包、蟹黄大包、溱湖八鲜、溱湖簖蟹、兴化大闸蟹、刁铺羊肉、祁巷八大碗三、特色节庆文旅活动高淳固城湖螃蟹节、国际慢城山花艺术节、龙袍...

吃螃蟹、品汤包,寻味水城蟹乡慢生活

秋风起，蟹脚痒。2024“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨泰兴美食（上海）交流推广周日前在金桥国际商业广场举行，邀请申城市民游客到泰州吃蟹、赏景，玩转幸福水城。活动不仅设有时尚的文旅抖音短视频创作大赛、潮趣的美食非遗市集；也有让人垂涎的溱湖八鲜厨艺大比拼、曲霞镇汤包美食季；还有赏心悦目的“七彩垛...

秋分| 海蟹、湖蟹、河蟹……你最爱哪一款?

选用当季肉满膏肥的母蟹,运用盘锦当地传统做法,肉质紧实肥美,搭配料汁咸鲜入味,回口鲜甜。原料冻海飞蟹,白酒,自制料汁。制法将冻海飞蟹自然解冻,用白酒杀菌,分解成1厘米厚的块,依次码入盘中,搭配料汁上桌,由服务员将料汁淋在蟹肉上即可。制作关键选用母蟹,且须鲜活打捞的当季海飞蟹急冻冷链即时...

赋能蟹都·共庆丰收,第十五届中国洪泽湖国际大闸蟹节正式开启!

中共淮安市洪泽区委书记张冲林致辞道：“‘秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。’我们正迎来丰收的美好季节，也即将进入品蟹的最好时节。今年，我们紧紧策应‘水懂我心、自然淮安’品牌打造，推出中国农民丰收节、中国洪泽湖国际大闸蟹节、荔枝电商节‘三节融合’的创新思路，集美食、文化、旅游、赛事、商贸等于一体，...

创意菜:三吃鱼头蟹,汤鲜味浓

1、在盛鱼头肉的码斗内各舀入一勺鱼蟹汤至没过鱼肉,覆保鲜膜后放入蒸箱蒸7分钟至入味。2、取小石锅3个上火烧热,分别滴入少许香油。3、另取鱼蟹汤2.5斤入净锅烧开,调适量盐、鸡粉后勾芡,分装到小石锅中,放上蒸入味的鱼头肉(码斗内的原汤腥味太大,弃之不用),撒白胡椒粉3克,点缀煸炒过的蟹黄20克...

在这家渔父岛的360°湖景餐厅吃蟹看太湖,能呆一整天。

拨开上层焦黄的芝士,里面的蟹肉蟹腿和蟹黄清晰分明(www.e993.com)2024年11月17日。用小勺挖上一口,芝士的咸香让蟹肉的鲜美得到了升华,不仅好吃,这样吃蟹还省去了剥蟹的麻烦,两得齐美。太湖三白蒸湖蟹坐在太湖边,品太湖三白,一次性尝到太湖的鲜美,也是一种惬意。满满一盘子的白虾、银鱼、清蒸蟹、白鱼,无论哪种食材都是鲜美可口,咀嚼回甘...

民间一大极品煲菜——香气四溢的美味湖蟹

做法:1、湖蟹对切(大的切四块),土豆、大葱、姜分别切片。2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香,后下适量鸡汤或清水。3、紧接着放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉。4、大火煮6-8分钟左右,最后加入少许的胡椒粉调味即可。在做这道煲菜的时候,大家还可以根据自己的喜好加入粉丝、生菜等食物一...

汤圆卖得好 湖蟹也沾光

“过年那会湖蟹卖得并不好,甚至比去年同期差,但这几天,湖蟹的销售量一直居高不下。特别是38元一斤的平均一天的销售额能达到五六千元,是过年期间的4倍多。”相关负责人看着数据表说,因为元宵跟过年一样,是团圆的日子,所以带动的其他消费比较多,光水产类销售就比平日高出1倍。

今年大闸蟹丰收 半斤公蟹寻常见

因此,湖蟹颜色深一点,塘蟹颜色淡一点;其次,阳澄湖因为湖底硬,湖蟹的底壳会干净一点;清蒸时,直接吃蟹,不要蘸醋,也可以尝出是湖蟹还是塘蟹。湖蟹相对鲜甜,塘蟹略带一点泥土气,高标准池塘养殖的蟹鲜甜度稍低于湖蟹,但高于别的蟹。想炒股,先开户!选东方财富证券,行情交易一个APP搞定>>...