都知道它高蛋白,可很多人却不敢吃!麻辣鲜香超软嫩,一抿就化,一...

用料巴沙鱼1块青辣椒2根小米辣1个做法1.巴沙鱼切块放入蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许黑胡椒。2.抓均匀腌制10分钟。3.油热放入腌好的鱼块。4.中小火煎至微黄熟透装盘备用。5.另起锅,油热放花椒,辣椒翻炒出香辣味,放鱼块轻翻。6.加1勺生抽,少许黑胡椒,翻炒均...

一节课 get 四种巴沙鱼的神仙做法!浓郁好吃特入味,配饭我能吃三碗!

??巴沙鱼的去腥增鲜的腌制方法??糖醋鱼柳的烹饪流程??水煮巴沙鱼的加工方法??烧汁巴沙鱼的制作??蛋黄焗巴沙鱼上浆与烹饪注:课程中会使用脆炸粉、鸡粉,请您知悉,酌情购买。@mgmYT:贾老师的讲课逻辑清楚,耐心,拓展性强,课件写的很清楚详细使学生一目了然,成功率100%,不愧是国宴大厨,谢谢您...

年轻人学烹饪哪家强?在家隔离下厨房。

五花肉可以整块买回家,推荐切成五花肉片,可以多吃几顿,做法也繁多。肉糜类也很实用,简单处理做成肉燥、肉丸,可以变成随时取用的常备荤菜。巴沙鱼,蒸熟做成减脂餐很不错,涮锅也特别嫩滑。饺子更是家中常备的速冻食品,加个鸡蛋变成抱蛋煎饺,豪华且美貌。推荐海霸王猪肉玉米锅贴/必品阁一品海风虾仁水饺没...

喜辣的学起来,超级下饭!巴沙鱼还可以这样吃

做法1.将超市买的1斤重的巴沙鱼泡水化冻,化完就剩六七两了感觉(T﹏T)朝天椒小米辣、葱、姜、蒜切好备用。2.化冻以后的鱼肉切成小块,倒入料酒、生抽、葱、姜、黑胡椒粉、淀粉,抓匀腌制10分钟去腥。3.锅中烧热油,改小火,鱼下锅,不必执着于煎金黄色,熟了即可,而后捞出备用。为避免把鱼肉弄烂,翻...

我想和你谈谈如何逃离三伏天的厨房

这道菜只是看看做法,其实我做的很失败哈,都要哭了。1、巴沙鱼柳切片后要擦干,拍的时候手忙脚乱忘了,结果生粉拍厚了。2、去供货商哪里拿巴沙鱼柳的时候,老大不在,伙计给了袋比较差的,含水量过高,结果做出来的水唧唧的,不好吃。供货商老大诅咒发誓,后面都拿好的给我们。裹了冰外表一样,连我们都没看出...

家常菜!简单美味!超下饭|排骨|青椒|鸡翅|香菇|肉丝|小米辣_网易订阅

做法:1、把巴沙鱼切块,放葱姜,加1勺料酒,半勺胡椒粉,抓匀腌制10分钟2、热锅入油,放入蒜末麻椒炒香加入巴沙鱼块,翻炒的过程会出水,多炒一会,把水分炒干3、加1勺生抽、半勺盐、小米辣、整个过程轻轻晃动锅子就可以,不要用力翻炒,鱼肉会烂

吃鱼!就这么简单!

1|烧水,巴沙鱼切块,用少许姜末和酒腌几分钟,然后倒掉汁。2|水开之后把鱼丢下去煮熟,捞起来拌上盐和鸡精耗油。(因为嫌弃料酒的味道我用的朗姆酒)3|如图撒2/3青花椒,1/3花椒。注意,青花椒很重要很重要。4|线椒小米椒切圈或者切末,姜蒜切末,葱花撒上去。