川渝火爆的凉拌毛肚家常做法,毛肚麻辣脆口,做法简单3分钟搞定

凉拌毛肚食材:毛肚,青红小米辣,大蒜,绿豆芽,芹菜叶步骤:1、毛肚切大片或者手撕(煮熟之后毛肚会缩水),大蒜和小米辣剁碎。2、锅里烧上水,水开之后下料酒、姜片,然后下入毛肚烫10秒钟,毛肚微微发卷捞出控水。下入绿豆芽、芹菜,绿豆芽烫至表面断生之后捞出用凉水冲凉(豆芽吃起来才脆)。然后把绿豆芽和芹菜放入...

100款川味家常菜,好吃下饭,味道一流,这些做法值得大家参考

1.大虾开背去虾须、虾线,用高油温炸黄捞出;小土豆加适量盐煮熟去皮,用蛋糊拌均裹上面包糠炸黄待用(生粉:吉士粉=3:2)。2.净锅上火入干锅油,烧至120℃左右下干辣椒、干花椒、大蒜、姜片炒至辣椒变色出香,然后倒入大虾、卤鸡腿、小土豆条、木耳、干锅酱、干锅调料、芹菜节、青红辣椒段,中火炒制香即可...

28道经典凉拌下酒菜,好看好吃,制作简单

做法:毛肚洗净,用盐腌制20分钟。放生姜焯水然后过冷水,沥干,切成丝取一碗装毛肚,放入切好的彩椒丝,洋葱丝,在上面铺上蒜末,放入所有调料起一锅油热油,把干辣椒段炸像,浇在毛肚上,然后拌匀装盘

毛肚别在火锅里滚了,凉拌吃法俘虏了不少人!

做法步骤1、1.提前将原料准备好2、2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用3、3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用4、4.锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用5、5.圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成...